第15讲　化学与生活
一、选择题
1. (2017平顶山第三次调研)鲁山揽锅菜营养美味，它用到的下列食材中富含糖类的是(　　)
A. 肉　　　B. 粉条　　　C. 青菜　　　D. 豆腐
2. (2017山西)蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。下列物质富含蛋白质的是(　　)
 
3. (2017哈尔滨)哈尔滨大街小巷有许多的营养早餐车，为市民提供了丰富多样的食品。下列食品中富含营养素种类最多的是(　　)
 

4. (2017南京)下列材料中属于复合材料的是(　　)
A. 不锈钢  B. 聚氯乙烯
C. 玻璃钢  D. 天然橡胶
5. (2017海南)钙是人体含量最高的金属元素。人体缺钙时，可能导致(　　)
A. 甲状腺肿  B. 骨质疏松症
C. 贫血症  D. 夜盲症
6. (2017无锡)绿色化学的核心是要利用化学原理从源头上减少和消除工业生产对环境的污染。下列措施属于“绿色化学”范畴的是(　　)
A. 杜绝污染源  B. 治理污染点
C. 深埋有毒物  D. 处理废弃物
7. (2017沈阳)下图为国家颁布的“城市生活垃圾分类标志”，废铁锅属于(　　)
 

8. (2017泰安)健康的生活离不开化学，下列说法正确的是(　　)
A. 油脂是重要的营养物质，可大量摄入油脂
B. 为保持肉制品鲜美，在香肠中加过量的亚硝酸钠
C. 为预防甲状腺肿大，应在食盐中添加大量的碘元素
D. 人误食重金属盐中毒后，服用鸡蛋清可减轻毒性
9. (2017河南化学竞赛)化学与生活密切相关。下列说法正确的是(　　)
A. 焊接金属时用氧气作保护气
B. 腌制的泡菜富含亚硝酸盐，多吃无妨
C. 焚烧废弃塑料能解决“白色污染”问题
D. 铵态氮肥与熟石灰混合使用会降低肥效
10. (2017泸州)下列说法不正确的是 (　　)
A. 聚乙烯塑料很难自然分解
B. 淀粉[(C6H10O5)n]中O和H元素质量比是8∶1
C. 人类需要的维生素可以从蔬菜水果中获得
D. 海鲜食品可用甲醛溶液浸泡以保鲜
二、填空题
11. (2017连云港)“舌尖上的化学”。以下是厨房中一些实物图。
 

(1)牛肉富含的营养物质是________。
(2)碘盐中的“碘”是指________(选填“元素”、“原子”或“单质”)。食用碘盐是为了预防______疾病。(填字母)
a．贫血  　　b．甲状腺肿大  　　　　c. 夜盲症
(3)为保障“舌尖上的安全”，下列做法合理的是________(填字母)。
a．霉变大米蒸煮后食用
b．甲醛溶液浸泡虾仁防腐
c．适当使用食品添加剂
(4)净水机所标物质中属于有机合成材料的是________，净水机中使用活性炭来除去水中一些溶解的杂质，是因为活性炭具有________作用。
12. (2017青岛)能源、材料、环保、食品等问题越来越引起人们的重视。请从化学的视角分析下列有关问题并填写空格：
(1)化石燃料包括煤、石油和________。
(2)铝合金可用于制造飞机的外壳，铝合金属于________(选填“合成材料” 、“金属材料”或“复合材料” ) 。
(3)塑料在为我们的生活创造便利的同时，也对环境造成不利影响。人们把塑料给环境带来的危害称为“________” 。
(4)为了合理膳食，营养均衡，生活中把榨好的蔬菜汁放到面粉中，做成口味独特、营养丰富的蔬菜馒头，这种馒头提供的主要营养物质是________和________。
(5)化肥对提高农作物产量具有重要作用。尿素[CO(NH2)2]属于________(选填“氮肥” 、 “钾肥”或“磷肥”) 。
 

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