4.3.1人和动物的营养
一、夯实基础
1．多吃新鲜蔬菜和水果能有效预防坏血病．因为新鲜蔬菜和水果中含有丰富的（　　）
A．维生素D
B．维生素C
C．维生素B1
D．维生素A
2.人体缺乏维生素C会患（　　）
A．夜盲症
B．坏血病
C．贫血症
D．佝偻病
3．维生素和无机盐在人体中需要量虽然很少，却起着“人体运作的润滑剂”和“健康的基石”的作用．下面所列物质与缺乏症，不相符的是（　　）
 
A．A                B．B                     C．C                 D．D
4．下列营养缺乏症与其病因对应关系正确的是（　　）
A．坏血病-缺乏维生素C
B．夜盲症-缺乏维生素D
C．地方性甲状腺肿-缺乏铁
D．佝偻病-缺乏维生素A
二、能力提升
5．人体的各种生理活动离不开营养物质，下列有关营养物质的叙述不正确的是（　　）
A．糖类是生命活动所需能量的主要提供者
B．蛋白质是身体构建与修复的重要原料
C．脂肪是人体内重要的备用能源物质
D．维生素是构成人体细胞的主要原料
6．如表列出了甲、乙、丙、丁四种食物（各100克）中除水和无机盐以外的主要成分．据表分析，正确的是（　　）
 
A．有利于坏血病患者食用的食物是甲
B．有利于防治夜盲症的食物是乙
C．有利于儿童预防佝偻病的食物是丙
D．能提供最多能量的食物是丁
7.青少年应挑食、偏食，常导致某些疾病的发生，下列疾病与病因对应错误的是（　　）
A．夜盲症-缺乏维生素B1
B．佝偻病-缺乏含钙的无机盐
C．坏血病-缺乏维生素C
D．贫血-缺乏含铁的无机盐
8．疾病给人类带来了痛苦和伤害，如果我们能够了解发病原因，就能有针对性的进行预防和治疗．表中的病因与疾病不相符的是（　　）
 
A．A                   B．B                  C．C                     D．D
三、课外拓展
9．在食物的营养成分中
（1）既是细胞组成成分，又是机体能源的物质中由氨基酸组成的物质是_________；供给人体能量的主要物质是_________；由甘油和脂肪酸组成，大部分作为备用能源物质贮存在皮下的是_________．
（2）占人体体重60%～70%的营养成分是_________．
（3）种类很多，需要量很少，一旦缺乏，就会影响正常的生长发育，甚至患病，它是_________．
（4）本身没有营养价值，但对维持人体健康有重要作用，被称为“第七营养素”的是_________
四、中考链接
10．（丰都县）青少年要多吃蛋、奶、鱼等含蛋白质丰富的食物．因为蛋白质是（　　）
A．容易消化的物质
B．容易吸收的物质
C．建造身体的重要原料
D．主要的供能物质
11．（郴州）小明周末外出爬山，携带了下列食物，其中不能为他提供能量的是（　　）
A．面包
B．纯净水
C．香蕉
D．牛肉干
12．（涪陵区）下表列出了A、B、C、D、E五种食物（各100克）中除水和无机盐以外的主要成分：
 
根据上表的信息，用表中食物标号填空：
（1）有助于防治夜盲症的食物是_________；
（2）适合坏血病患者食用的食物是_________；
（3）能提供较多地能量，容易引起人体肥胖的食物是_________．
 

参考答案
一、夯实基础
1．B 解析：维生素C维持正常的新陈代谢，维持骨骼、肌肉和血液的正常生理作用，增强抵抗力，B正确
2．B 解析：A、缺乏维生素A患夜盲症，故A错误；B、缺乏维生素C患坏血病，故B正确；C、缺铁会患贫血症．故C不正确。D、缺乏维生素D或无机盐钙患佝偻病。故D正确。故选：B
3．B
4．A
二、能力提升
5．D 解析：维生素既不构成细胞，也不提供能量，但能调节人体的生命活动．D错误
6．D 解析：食物丁中脂肪的含量最多，因此能提供的能量最多，故D正确
7．A
8．C
三、课外拓展
9．（1）蛋白质；糖类；脂肪
（2）水；
（3）无机盐和维生素；
（4）膳食纤维．
四、中考链接
10．C
11．B
12．（1）C
（2）B
（3）A

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