第5节感受器和感觉器官
教 学 目 标：
1、描述耳的结构与功能
2、说明视、听、嗅、味觉及皮肤触觉、温度觉感受刺激的性质
教 学 重 点：
耳的结构与功能
教 学 难 点：
耳的结构
课 前 准 备：挂图、教具、模型、相关的资料
课 时：1课时
教师活动教 学 过 程学生活动
引 入 新 课：
板 书
讲解为主
指导实验
帮助分析耳与听觉
耳是听觉器官，耳的结构也就主要表现出与接受声音刺激相适应的特征。
耳的结构包括外耳、中耳和内耳三部分。
外耳包括耳廊和外耳道。如果你用手掌托在耳廓后边，就会感到前方传来的声音变得更大了，这说明耳廓有收集声波的作用；如果你用手指掩住外耳道，则立即会觉得外边传来的声音变小或听不到了，这说明外耳道有传送声波的作用。另外，在外耳道的皮肤上生有耳毛和一些腺体，腺体的分泌物和耳毛对外界灰尘等异物的进入有一定阻挡作用。
中耳由鼓膜、鼓室和听小骨组成。鼓膜在外耳道底部，是一个椭圆形的薄 膜，
声波使鼓膜产生振动。在鼓膜里面是一个腔，名为鼓室。鼓室内有三块听小骨——
锤骨。砧骨、镫骨，锤骨的一个小突起连接在鼓膜中心，镫骨有一面连接到内耳，砧骨则连在锤骨和镫骨之间，三块听小骨组成一条“听骨链”，当声波振动鼓膜后，
就会进一步振动听骨链，并经此将振动传导到内耳。另外，鼓室还在内下方有一条
小管与咽部相通，此管叫咽鼓管。咽鼓管通常是闭合的，当吞咽或打呵欠时就打开，使空气能从咽部进入鼓室，这样就会便鼓膜两侧的气压维持平衡，这也是鼓膜能正常振动的条件之一。
内耳结构比较复杂，由一些骨质壁围成的腔管组成，可分为耳蜗、前庭和半规
管三部分。这三部分管腔里都充满液体，相应的感受器就分布在一些位于管腔的膜质结构上。耳蜗含有听觉感受器，当声波引起的振动传到内耳时，耳蜗听觉感受器受振动刺激而产生神经冲动；前庭和半规管里则含有头部位置变动的感受器，当头部位置变动使这里的感受器受刺激时也产生冲动。耳蜗、前庭和半规管里的不同感受器产生的冲动会沿同一脑神经——位听神经里的神经纤维传入脑干，然后分别上传至大脑皮层的不同中枢部位。由耳蜗听觉感受器传导的冲动，最后在大脑皮层听觉中枢产生听觉；由前庭和半规管中位置变动的感受器传入的冲动，最终在大脑皮层相应部位产生头部位置变动的感觉。所以，内耳兼有听觉和感受位置变动的双重功能。
嗅觉与味觉
当空气中分布着某些有气味物质的时候。我们用鼻吸气就可能感到气味的存在，这就是嗅觉。嗅觉感受器位于鼻腔顶壁，叫做嗅黏膜，这里的一些“嗅细胞”受到某些挥发性物质的刺激就会产生神经冲动，冲动沿嗅神经传入大脑皮层而引起 嗅觉。
仔细辨别气味时，我们往往会做出短促而频繁的吸气动作，而深吸气时却难以
察觉到某些气昧的存在。这是 为什么呢？
原来嗅黏膜所在的位置只能接触到经过鼻腔顶壁的回旋式气流，短促而频繁的吸气才容易在这里引起气流的回旋。当患感冒、鼻炎时，可能造成鼻腔通气异常而使嗅觉功能产生障碍。
人的嗅觉辨别能力因人而异，差别有时较大。有人甚至缺乏一般人具有的嗅觉
能力。测定人的嗅觉能力，可以用能够引起嗅觉 的气味物质的最低浓度来表示。如
用人造麝香测定人的嗅觉时，每升空气中5×10－6 mg的含量 就能使人觉察到。
另外，人的嗅觉也很容易 产生适应。如果感受器持续受到某种刺激，其产生冲
动的能力会随刺激持续时间的延长而减弱，这叫做感受器的适应。例如，人初到有某种气味的环境时，可能会明显感到这里的气味。但时间一长，这种感觉会越来越弱，最后就感觉不到这种气味的存在了。
当能够溶解在唾液中的某些物质接触舌面时。往往会使我们感觉到某种味道，这就是味觉。味觉感受能叫做味蕾，主要分布于舌的背面，特别是舌尖和侧缘。用干净的棉球把舌尖揩干后，随即把几粒食糖放上去，这时不会感到有甜味；若把糖粒溶在少量水里，将糖的溶液滴在舌尖上，则立即感到有甜味。
味蕾分辨的味觉基本上有四种；酸、甜、苦、咸。分辨不同味道的味 雷分布也
不均匀。例如。舌尖上分辨甜味的味蕾较多，舌根部感受苦味的味蕾较多，舌两侧
感受酸味的味蓄较多，而感受咸味的味蕾则较多分布在舌侧面的前部。
实际上，人的味觉感受要比上述四种丰富得多，原因是我们的口腔黏膜上还分
布着大量其他性质的感受器，如触觉、痛觉、温度觉感 受器等；特别是在品尝味道
时还往往有嗅觉参与进来。这就使我们产生多种复合的 感觉，综合地影响着我们对
“味道”的感觉判断。
触觉与温度觉
当我们身体的一定部位，特别是像手指、日唇舌尖、鼻尖等处与外界物体接触时，都会不同程度地感觉到物体的存在，甚至可能对物体的形状、硬度、光滑程度等情况 做出一定判断，这就是触觉。触觉感受器的分布和分辨本领如何？人们又怎样来研究这些问题呢？
触觉敏感程度的测定实验
实验证实。人体的唇、鼻尖、舌尖等处触觉非常敏感，肢体的腹侧面比相对应
的背侧面（如手心与手背）触觉要敏感。显然。这种敏感性的差别也反映了相应部位功能适应性方面的差别，敏感部位为大脑皮层提供信息的机会远远多于非敏感部位。
当我们接触的外界物体（也包括空气和水）的温度发生变化，使皮肤和黏膜的温度也发生变化时，我们就会觉得“冷了’或“热了”，这就是温度觉。
实验 证明，皮肤温度感受器能够感受使皮肤温度发生变化的刺激：当刺激使皮肤温度下降时，会感觉“冷”；当刺激使皮肤温度升高时，则感觉到“温”
实验还证明，皮肤的某些点对“冷”刺激敏感，而另一些点则对”温”刺激敏
感。这也说明，冷与温的感受是分别由不同的感受器来引起的。感受冷刺激（皮肤温度下降）的感受器，叫冷感受器感受温刺激（皮肤温度上升）的感受器，叫温感受器。
看图认识结构
看图了解耳的基本组成。
观察并思考问题
回答问题
看图理解
分组讨论举出其他的例子。
练习说明
看书、记忆
分组练习
分组实验
得出结果
分析结果
反思：
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第5节感受器和感觉器官
一、耳与听觉
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