【—初中之探究食物腐败原因】，腐败本来是指食物变质的一种现象，即指食物因变质而产生恶臭气味和毒性物质的现象。

　　某同学为了认识食物腐败的主要原因，探究食物保鲜的方法，设计了如下实验装置，如右图，请据此回答：

　　（1）在安置好装置之后，利用酒精灯和其他

　　仪器将试管内的肉汤煮沸，其主要目的是

　　____________________________________。

　　（2）除实验装置中给出的细菌生活的基本条

　　件外，还需要____________。弯曲玻璃管的作

　　用是__________________________________。

　　（3）肉汤将会腐败的试管是：__________。 A试管 B试管

　　总结：保存食物的有效方法有腌制法、脱水法、罐藏法等等，这些方法的基本原理都是有效防止微生物进入食物，切断导致食物腐败的诱因。

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