【—初一之食物中的营养物质】，俗话说：“药疗不如食疗”。很难想像食物还可以治病吧。

　　1.下列食物中含有维生素C.最多的是( )

　　A.菠菜 B.番茄 C.鱼 D.辣椒

　　2.如果一个人患了夜盲症，你认为他需要的食物是( )

　　A.鸡肝 B.辣椒 C.鱼肉 D.牛奶

　　3.你认为贫血的人体内有可能缺乏的无机盐是( )

　　A.镁 B.锌 C.铁 D.钙

　　4.儿童经常食用鱼肝油和猪肝可以预防( )

　　A.夜盲症和脚气病 B.唇炎和佝偻病 C.佝偻病和夜盲症 D.口角炎和夜盲症

　　5.下列物质不属于糖类的是( )

　　A.葡萄糖 B.淀粉 C.木糖醇 D.麦芽糖

　　6.脚气病例患者应该多吃的食物是( )

　　A.精白面粉 B.胡萝卜 C.精白大米 D.标准粉

　　7.关于食物中的水说法不正确的是( )

　　A.有运输营养作用 B.是能量的来源物质

　　C.是人体细胞内水的来源之一 D.可以运输废物

　　穿针引线

　　把食物中的各种成分(A～F)与它对人体的作用连接起来。

　　A.脂肪 a.人体生命活动的主要能源物质

　　B.糖类 b.备用的能源物质

　　C.水 c.促进人体的正常的生长发育，人体需要量很少

　　D.维生素 d.组成细胞的主要物质，同时具有运输功能

　　E.蛋白质 e.含有人体温表内不可缺少的营养成分，如钙，铁

　　F.无机盐 f.构成人体细胞的主要物质，生长发育，组织更新的原料

　　总结：食物的成分主要有糖类、脂类、蛋白质、维生素、无机盐、水和纤维素七大类，通常被称为营养素。

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