微量元素的主要生理功能是:
1.协助宏量及大量元素的输送,如含氧血红蛋白(Fe的有输送氧的功能);
2.作体内各种酶的组成部分和激活剂。已知人体内有1 000多种酶,每种酶大都含有1个或多个金属原子,如钼、铁均存在于黄质脱氢酸中,锌能激活肠磷酸酶等;
3.可参与激素作用,调节重要生理功能,如甲状腺激素中碘抑制了甲状腺亢进;
4.可影响核酸代谢,核酸含有多种微量元素如Cr、Co、Cu等,它们对核酸的结构、功能均有重大作用。
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