佩鲁茨（1914～）Perutz，Max Ferdinand英国化学家，生物学家。1914年5月19日生于奥地利的维也纳 。1932～1936年在维也纳大学学习化学，1936年移居英国，到剑桥大学卡文迪什实验室研究 X 射线晶体学。1939年成为W.L.布拉格的研究助手，一年后获得博士学位。1947年同J.C.肯德鲁在剑桥创建了隶属于医学研究委员会的分子生物学研究室，并被委任为负责人 。1962～1979年在剑桥医学研究生院主持分子生物学实验室 。1954～1968 年和1974 ～1979年在皇家学院兼职任教 。1963～1969年曾任欧洲分子生物学组织的主席。 1951年他首次用X射线衍射法证实了L.C.波林等人提出的的a-螺旋结构模型。1953年创立了用于测定晶态生物大分子结构的同晶置换法的原则。肯德鲁和同事于1957年解出了第一个蛋白质??肌红蛋白的低分辨率空间结构。两年后佩鲁茨和同事得到了血红蛋白的三维图像。1962年他与别人合作证明，当血红蛋白同氧反应时，四个亚基间的相互位置发生变化。1970年他与同事揭示出血红蛋白传送氧的分子机理。他为了解蛋白质的结构及其与功能关系作出了重要贡献。他发表了许多关于蛋白质结构和功能的论文，并著有《蛋白质和核酸：结构与功能》、《血红蛋白和肌红蛋白，生物结构图册》（与G.佛米合著）等书。 由于在蛋白质晶体学方面的开创性成就，他和肯德鲁同获1962年诺贝尔化学奖。他是英国皇家学会会员 ，1963年被选为奥地利科学院的通讯院士，并先后当选为美国哲学学会会员，荷兰、法国等国科学院的外籍院士。他两次荣获英国皇家学会的奖章。
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