占城稻：
占城稻是出产于中南半岛的高产、早熟、耐旱的稻种，宋朝时引入我国，并迅速在江南地区推广。占城稻以其原产地，位于今越南中南部的占城为名。占城稻又称早禾或占禾，属于早籼稻，原产越南中南部，北宋初年首先传入我国福建地区。根据我国古书记载，占城稻有很多特点。一是“耐旱”。二是适应性强，“不择地而生”。三是生长期短，自种至收仅五十余日。

宋元时南方农业的发展：
1.工具的革新：开始使用不同土壤的圆头、尖头和犁铧。为了解决耕牛的问题，有些地区使用了人力操作的踏犁。
2.农业作物的种植：北方的粟、麦在江南大量种植。从越南引进的占城稻，也传播到了江淮流域。
3.经济作物的种植：棉花、茶树的种植得到推广。农产品的商品化加强。
4.产量的进一步增加。“苏湖熟，天下足”。太湖流域的苏州和湖州成为重要粮仓。

从越南引进的占城稻：


经济重心的南移对农业的影响：
中国的粮食生产结构自新石器时代，开始就以粟稻为主，所谓“北粟南稻”，由于隋唐以前，中国的经济重心一直是在北方的黄河流域，所以粟在全国的粮食供应中占有重要的地位。这种格局到了隋唐时期，随着经济重心的南移开始被打破。稻逐渐取代粟在粮食供应中的地位，麦紧跟而上，与粟处于同等的地位。形成了稻粟麦三分天下的局面。到了宋元时期，稻麦的地位又得到了进一步的加强。唐宋以后，南方地区各种土地的利用形式不断出现，加上大量的旱地改为水田，扩大了水稻的种植面积，同时耕作技术的不断提高，也大大地提高了单位面积的产量，这使得水稻在全国粮食供应中的地位扶摇直上。在水稻向北方扩展的同时，麦类作物也在早有麦作种植的南方地区，由于有各级政府的鼓励而得以发展。宋代，由于北方人口的大量南迁，他们把原有的饮食习惯也带到了了南方，社会对麦类的需要量空前增加，以及佃户种麦所能获得的实际利益，因而促进小麦在南方的种植达到了高潮。南宋绍兴（1131-1162）初，出现了“竟种春稼，极目不减淮北”的局面。并在此基础上形成了稻麦二熟制。在稻麦成为主要的粮食作物的同时，芝麻、油菜等也开始成为重要的油料作物。


相关初中历史知识点：南方手工业的兴旺（丝织品、制瓷业??景德镇）

宋朝手工业的兴旺表现：
南宋时，南方的丝织业胜过北方，江浙一带和四川丝织业生产发达，棉纺织业于南宋后期迅速兴起定窑、钧窑、歌窑等久负盛名。北宋兴起的景德镇，出产的瓷器质地细腻，色泽莹润，后来发展为著名的瓷都。

棉纺织业：
棉纺织业在南宋时期扩展到江南广大地区，出现了出现了纺车，弹弓，织布等工具。棉纺织业的兴起，标志着棉布逐渐代替了麻布，成为了主要弓、织机等工具。棉纺织业的兴起，标志着棉布逐渐代替了麻布，成为了主要的衣服原料。元朝民间棉纺织能手黄道婆，从海南黎族人民的先进棉纺技术带回家乡松江。很快，松江成为了全国的棉纺织中心。江南一批小镇也因为棉纺织业迅速发展起来。

制瓷业：
北宋制瓷水平大大超过前代。定窑、汝窑、哥窑、官窑、钧窑等是当时著名的五大瓷窑。江西景德镇以生产青白瓷著称，产品行销海内外。南宋，元朝时期，景德镇成为了全国的著名的制瓷中心。

造船业：
北宋的造船技术在世界上处于领先地位。江南和东南沿海是造船业最发达的地区。长江航船最大可载米万石以上。南宋的明州、泉州、广州是造船业中心。




景德镇瓷器：


美丽的青花瓷：
青花瓷，又称白地青花瓷，常简称青花，是中国瓷器的主流品种之一，属釉下彩瓷。青花瓷是用含氧化钴的钴矿为原料，在陶瓷坯体上描绘纹饰，再罩上一层透明釉，经高温还原焰一次烧成。钴料烧成后呈蓝色，具有着色力强、发色鲜艳、烧成率高、呈色稳定的特点。原始青花瓷于唐宋已见端倪，成熟的青花瓷则出现在元代景德镇的湖田窑。明代青花成为瓷器的主流。清康熙时发展到了顶峰。明清时期，还创烧了青花五彩、孔雀绿釉青花、豆青釉青花、青花红彩、黄地青花、哥釉青花等衍生品种。
元代随着国内外贸易的发展需要，中国瓷业较宋代又有更大的进步，景德镇窑成功的烧制出青花瓷器。青花瓷的普遍出现和趋于成熟，产销兴旺，元人蒋祁著《陶计略》（记元代景德镇瓷业情况的唯一书籍）中记述：“窑火既歇，商争取售，而上者择焉，谓之捡窑。交易之际，牙侩主之，运器入河，肩夫执券，次第件具，以凭商筹，谓之非子。”


相关初中历史知识点：宋代海外贸易兴盛

市舶司：
市舶司是唐以来设置的管理对外事务的政府机构。唐代仅有广州一处设立，负责对外事务。北宋又增设了杭州、明州、泉州等，使外贸规模成倍扩大。宋代的市舶司类似于近代海关，而权力较大。商船出海，必须向它申请、具保才能起航，否则货物将被没收，人员将被惩处。

宋代时，我国对外贸易的特点和原因：
特点：
宋代的对外贸易是以水路为主的。
原因：
1.宋朝时南方物产丰富，在农业、手工业、商品经济发展方面，都逐步超过北方地区。
2.宋朝造船业发达，北宋时，制成了指南针，并开始用于航海事业。
3.政治中心的东移和南移。北宋都城在开封，南宋都城在临安。
4.国家不统一，战乱频繁，丝绸之路受阻，所以宋朝的对外贸易以海路为主。

宋代海外贸易兴盛的表现：
宋代的海外贸易在唐代的基础上得到了蓬勃的发展。
1.宋朝与海外各国的贸易范围进一步扩大，同南宋通商的国家有五十多个，其中最密切的是高丽、日本、交趾、占城等。
2.沿海地区对外贸易港口陆续增多，增加了泉州、明州、广州等贸易港口，其中泉州是当时世界上最大的贸易港口。
3.进出口商品数量和品种大为增加，中国的丝织品、瓷器、茶叶等远销日本；输入商品以香料、珠宝为主。

宋代对外贸易发展的原因：
1.宋朝时江南地区社会相对稳定，经济迅猛发展。
2.拥有世界上最先进的造船技术和航海技术。
3.政府对海外贸易采取鼓励的政策，欢迎外国人在中国经商甚至定居，在一些较大的港口设立供有外商居住的蕃坊。国家还设立市舶司进行管理。
4.中国的对外贸易是平等贸易，友好往来，用丝绸、瓷器换取香料、象牙，每到一处都收到热烈欢迎。

宋朝泉州市舶司遗址：


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