农牧业产值占国内生产总值的9.1%(1999年)。2000年农业增长率为2.9%。咖啡、甘蔗、柑橘产量居世界第一，其中橙汁占世界市场的85%。大豆产量为世界第二，玉米居世界第三。除小麦部分尚需进口外，粮食基本自给。畜牧业较发达，1980年起实现人均一头牛。可耕地面积约4亿公顷，已开垦约9 000万公顷，牧场2亿公顷。2000年谷物总产量8 312.4万吨，比上年增长0.93%。

农产品出口在巴西出口中具有重要作用。大豆出口已成为巴西传统出口项目，通常位居世界前三名之列。咖啡产量和出口量均占世界第一。巴西一直是世界最大的咖啡和蔗糖生产国，可可生产居世界第二，烟草生产居第四，棉花生产居第六。其他一些重要产品，如橡胶(曾一度为巴西的主要出口产品)、干果、腰果、蜂蜡和植物纤维等，已不像过去那样采自野生森林，而来自人工栽培，提高了农产品的产量和质量。由于气候的多样化，巴西水果生产丰富多样。北部出产各种热带水果(各种干果和鳄梨)，南部出产大量柑橘和葡萄。1992年，83.6%的柑橘以浓缩果汁的形式出口，赚回了15亿美元，近年来巴西成为世界主要的浓缩橙汁出口国。巴西的牛肉生产量居世界第四位，其出口量居世界第五位。全国可耕地面积达2.6亿公顷，人均可耕地面积2公顷；森林覆盖率占国土面积的52.2%，居世界第四位；近几十年来，巴西还大力发展马、羊、猪以及家禽的饲养，牛奶、蛋、皮革、毛皮的产量可观。从1980～1992年，在巴西工业增长缓慢，国内生产总值增长近乎停滞的情况下，巴西农业部门的产值却增长了38%，超出了同期26%的人口增长率。此外还盛产腰果、棉花、烟叶、剑麻、胡椒等经济作物。

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