【&mdash 初中物理;八年级之淀粉】,淀粉可以看作是葡萄糖的高聚体。淀粉除食用外,工业上用于制糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精等。可由玉米、甘薯、野生橡子和葛根等含淀粉的物质中提取而得。
右图A、B两试管装入2毫升淀粉糊,再分别加入不同物质,
振荡使其反应充分,据图回答:
(1)鉴定淀粉所特用的化学试剂是 。
(2)淀粉糊不变蓝的是 试管。
(3)B试管的作用是 。
(4)饭后立即进行剧烈的体育运动,对消化有抑制作用。因为人在
运动过程中,流经消化器官的血液 (填“增加”或“减少”),
从而影响消化。
(5)淀粉的化学性消化是从 开始。
总结:人类膳食中最为丰富的碳水化合物就是淀粉。淀粉是以葡萄糖为单位构成的多糖。淀粉不仅在烹调、调味中发挥着积极的重要作用,而且营养价位也很丰富。
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