然而,血红蛋白既然以铁为原料,而且又是装氧的工具,为什么它们不会生锈呢?
学者的解释是:血中的铁被“锁”在血红蛋白的复杂的结构里,可以吸取氧,却又无法与氧起化学反应,所以不会生锈。
那么,每天大量红细胞死亡,死亡的红细胞又留下了铁,这些铁已被解“锁”,为何仍不会生锈呢?那是因为它们立即被某种蛋白球收集、储存起来了。这种蛋白球有防锈功能。待身体需要这些铁时,蛋白球可以把铁再放出来,使之重新成为血红蛋白。
应该说,现在对“人体中的铁不生锈”的解释还是初步的,彻底弄清其中的奥妙,还得靠日后的科学研究。
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