高汤
词语：高汤
拼音：gāo tāng 注音：ㄍㄠ ㄊㄤ
词性：名词
基本解释
◎ 高汤 gāotāng
(1) [thin soup;soup-stock]∶用肉或鸡鸭等煮出的营养价值较高的清汤
高汤可补营养不足
(2) [thin soup]∶一般清汤
每顿饭后宜喝高汤
引证解释煮肉或鸡鸭等的清汤。亦指一般的清汤。 萧红 《马伯乐》第二章：“而 赵太太 那人又非常和蔼，给他亲手冲了一大碗的高汤。”《文汇报》1992,名言名句.10.13：“馅饼是用上好牛肉作馅，加高汤和调料搅成。”
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