词语：火候 　　拼音：huǒ hòu　注音：ㄏㄨㄛˇ ㄏㄡ?

　　词性名词

　　基本解释

　　◎ 火候 huǒhou

　　(1) [duration and degree of heating,cooking,smelting,etc.]∶烧火的火力强弱和时间长短

　　做菜时要掌握火候

　　(2) [level of attainment]∶比喻修养的程度

　　他的演技还不到火候

　　(3) [a crucial moment]∶比喻关健时刻

　　正在战斗的火候上,援军赶到了

　　引证解释

　　1. 烹饪时火力的强弱和时间的长短。 唐 段成式 《酉阳杂俎·酒食》：“ 贞元 中，有一将军家出饭食，每?物无不堪?，惟在火候，善均五味。” 宋 苏轼 《猪肉颂》：“待他自熟莫催他，火候足时他自美。” 明 沉德符 《野获编·士人·金华二名士》：“? 吴少君 ?孤介有洁癖……炊饭择好米，自视火候。” 叶圣陶 《未厌集·小病》：“口味咸淡，火候文烈，只要经她的手，便刚好恰当，最合适于我。”

　　2. 指方士炼丹的功候。 唐 白居易 《天坛峰下赠杜录事》诗：“河车九转宜精?，火候三年在好看。” 元 史九敬先 《庄周梦》第二折：“汞铅丹灶，能平善消，火候最难调。”《西游记》第七回：“真个光阴迅速，不觉七七四十九日， 老君 的火候俱全。”

　　3. 比喻道德、学问、技艺等修养工夫的成熟。 清 黄宗羲 《<钱退山诗文>序》：“以才识涵濡?蓄，更当俟之以火候。”《儒林外史》第三回：“本道看你的文字，火候到了，即在此科，一定发达。” 杨朔 《黄海日出》：“她们四发四中，摧毁了四辆坦克靶，武艺可算练到火候。”

　　4. 比喻紧要的时机。《孽海花》第三十回：“ 三儿 暗忖那话儿来了，但是我不可卤莽，便把心事露出，火候还没有熟呢。” 鲁迅 《伪自由书·后记》：“现在，听说已到组织团体的火候了。”

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