最近有不少理科同学都在疑惑可不可以报考发酵技术专业，这里小编告诉大家，发酵技术专业是理科专业，理科生是完全可以报考发酵技术专业的，下面小编带大家了解一下发酵技术专业。

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发酵技术专业基本信息

培养目标：本专业培养掌握发酵、食品、酿造、酶制剂、制药、环境保护、饲料基本理论、基本知识和基本技能，具有较熟练的动手操作和一定的科研开发能力的应用技术人才。

主要课程：基础化学、分析化学、生物化学、微生物学、现代酿酒生产技术、酒的勾兑和品评、氨基酸生产技术、工业发酵分析、酶制剂生产技术、发酵工厂设备等。

就业方向：食品营养与检测专业的学生毕业后将具有扎实的专业理论知识和较强的实际工作能力，可服务于大中型食品、发酵等加工企业及食品类物流管理部门，可从事食品质量检验监测、食品品质控制、食品营养与开发等工作；可服务于事业单位，在国家各级各类进出口检验检疫部门及卫生防疫部门、食品质量监督单位从事食品质量的检测、认证或其它管理工作；另外，毕业生获得营养师资格还可从事学校、幼儿园、酒店、饮食行业、特殊职业、家庭等的营养膳食指导工作。

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发酵技术专业介绍

培养目标：本专业培养拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理、服务第一线需要的，德、智、体、美等方面全面发展的高等职业技术型专门人才。经过三年的学习，毕业生可在农产品加工、食用菌生产、酿酒、制药及生物工程等企事业单位从事微生物制品生产、管理、开发研制工作和食品、环保、卫生等企事业单位从事微生物监测检验及微生物发酵制品生产、开发。主要课程：基础化学、生物学、微生物学、生物化学、发酵原理、有机酸工艺学、氨基酸工艺学、酶制剂原理、酿造工艺学、现代生物制药工艺学等30门课程。

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发酵技术专业毕业待遇

岗位 参考城市 工资待遇 职务
食品加工/处理 重庆市，苏州市，惠州市，南通市 2000~5000元/月 --
品酒师 合肥市，成都市，镇江市，绍兴市 1200~4500元/月 --
食品/饮料检验 南昌市，成都市，东莞市，厦门市 2000~4000元/月 --

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