山西大学附中201~2014学年第一学期高二期中考试化学试题（文科）考试时间：90分钟 1、下列关于糖类、蛋白质、油脂和纤维素的说法中，正确的是A．它们的组成中都有C、H、O、N等元素B．在一定条件下，它们都能发生水解反应C．人体需要的二十多种氨基酸都可以通过人体自身合成D．油脂都是高级脂肪酸的甘油酯，是一种高热量营养素2、在以下过程中发生了水解反应的是A．棉织物滴浓硫酸变黑 B．皮肤上沾了浓硝酸后变黄C．米饭咀嚼后有甜味 D．蛋白质在热水中凝固、．．．．、下列关于油脂的叙述不正确的是A．油脂属于酯类 B．油脂是高级脂肪酸甘油酯C．油脂可以制肥皂 D．油脂是高分子化合物、把氢氧化钠溶液和硫酸铜溶液加入某病人的尿液中，微热时如果观察到有红色沉淀，说明该尿液中含有A．食醋 B．白酒 C．食盐 D．葡萄糖、误服重金属盐使人中毒，可采用下列那种措施急救A．喝大量开水 B．喝大量牛奶C．喝大量氯化钠溶液 D．喝大量葡萄糖水、、．．．．、．．．．、下列广告用语在科学性上没有错误的是A．这种饮料中不含任何化学物质B．这种蒸馏水绝对纯净，其中不含任何离子C．这种口服液含丰富的氮、磷、锌等微量元素D．没有水就没有生命、下列有关蛋白质的叙述中，不正确的是A．蛋白质溶液中加入饱和(NH4)2SO4溶液，蛋白质析出，再加水也不溶解B．人工合成具有生命活性的蛋白质—结晶牛胰岛素，是1965年我国科学家最先合成的C．重金属盐能使蛋白质变性，所以误食重金属盐会中毒D．浓HNO3溅在皮肤上，使皮肤呈黄色，是由于浓HNO3和蛋白质发生颜色反应、下列家庭化学小实验不能达到预期目的的是A．用米汤检验食用加碘盐(含KIO3)中含有碘B．用醋、石灰水验证蛋壳中含有碳酸盐C．用碘酒检验汽油中是否含有不饱和烃D．用鸡蛋白、食盐、水完成蛋白质的溶解、盐析实验、饮食是保证我们身体健康的基本需求，下列关于饮食的说法正确的是A．鸡蛋含有丰富的蛋白质，人类需要的蛋白质都可以由鸡蛋提供，多吃有益B．水果、蔬菜含有丰富的维生素，有人为了减肥，每天只吃水果蔬菜即可C．米饭含有大量的淀粉，成人每天食用量不能超过200 gD．要促进身体健康，各种饮食必须合理搭配、在日常生活中出现了“加碘食盐”“增铁酱油”“高钙牛奶”“富硒茶叶”“含氟牙膏”等名词，这里的碘、铁、钙、硒、氟应理解为A．元素 B．单质 C．分子 D．氧化物 、人体内所必需的下列元素中，因摄入量不足而导致骨质疏松的是A．K B．Ca C．Na D．Fe、BaCl2有剧毒，致死量为0.3 g，万一不慎误服，应大量吞服鸡蛋清及适量解毒剂，此解毒剂应是A．AgNO3 B．CuSO4 C．Na2CO3 D．MgSO4、下列食品添加剂与类别对应下列正确的一组是A．着色剂——苯甲酸钠 B．营养强化剂——粮食制品中加赖氨酸C．调味剂——亚硝酸盐 D．防腐剂——胡萝卜素、关于合理饮食有利于健康的下列说法正确的是A．B．饮用水越纯净越好C．养成良好的饮食习惯，多吃蔬菜、水果等碱性食物D．调味剂和营养剂加得越多越好、、．．．．21、pH >7的是（ ）A．B．C．D．22、A．．．．23、．．．．_____ ___跟____ ____生成的酯。（3）蛋白质分子中含有 ______________四种元素，常含有 元素；蛋白质的基本组成单位是____________，其通式为 ；在盛有鸡蛋白溶液的试管中，加入Na2SO4浓溶液，可使蛋白质的溶解度降低而从溶液中析出，这种作用叫做___ _____，继续加水时，沉淀_______（会或不会）再次溶解，并不影响原来蛋白质的性质；在盛有鸡蛋白的溶液的试管中，加入CuSO4溶液，蛋白质会发生性质的改变而凝结起来，这种作用叫做_________，继续加水时，沉淀_______（会或不会）再次溶解。25．（7分）（1）人们按照维生素的溶解性的不同，将其分为______________和水溶性维生素两大类，其中前者主要包括维生素___________________等。（2）维生素C的结构简式如右，它的分子式是___________由于它能防治坏血病，又称为______________。在维生素C溶液中滴入紫色石蕊试液，溶液颜色变红，说明维生素C溶液具有_______性；在维生素C溶液中滴入少量蓝色的含有淀粉的碘水，可观察到的现象是____________，说明维生素C具有___ 性。微量元素是指含量在0．01%以下的元素，其中 有智力元素之称；缺少 会导致贫血缺少 会导致（填元素符号）某药品标签上贴有OTC，它表示 阿司匹林的化学名是 ，青霉素G的钠盐俗名叫 、（1）羟基磷酸钙中钙元素的质量分数______________________（保留到0.1g）（2）包装标签上脂肪3.3 g，是指100ml牛奶中含脂肪至少3.3 g 。那么一盒牛奶中含钙至少______________________g （保留到0.01g）山西大学附中2015~2015学年第一学期高二期中考试化学试题（文科）题号123456789101112选项题号1314151617181920选项二、填空题（本题包括4小题，共44分）24．（1） C6H12O6 ， CH2OH(CHOH)4CHO ， 羟基、 醛基 ， 单， 还原 ， CH2OH(CHOH)4CHO +2Ag(NH3)2OH→CH3COONH4+2Ag↓+3NH3+H2O _；C6H12O6 + 6O2 → 6CO2 + 6H2O ；（2） 高级脂肪酸 甘油 （3） C、H、O、NNH2-CHR-COOH盐析 会 变性 不会 25． （1） 脂溶性维生素 A、D、E、K （2） C6H8O6 抗坏血酸 酸 蓝色褪去 还原性 26． I Fe Ca （填元素符号）27．（1） 非处方药 （2）乙酰水杨酸 解热镇痛 水杨酸 乙酸酐 葡萄球菌 、 链霉菌 盘尼西林 皮肤敏感性试验（皮试） Al(OH)3+ 3HCl = AlCl3 + 3H2O HCO3- + H+ = H2O +CO2↑ 三、纯牛奶配料：鲜牛奶保质期：8个月净含量：250ml/盒营养成分（每100ml）钙≥0.11g脂肪≥3.3g蛋白质≥2.9g山西省山大附中2015-2016学年高二上学期期中化学文试卷
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