高二期末考试化学重要的体内能源必背知识点梳理

编辑: 逍遥路 关键词: 高二学习指导 来源: 高中学习网


化学一词,若单是从字面解释就是变化的科学。小编准备了高二期末考试化学重要的体内能源必背知识点,希望你喜欢。

油脂的化学性质

①水解反应

a.在有酸(酶)存在时,油脂水解生成甘油和相应的高级脂肪酸。

b.在有碱存在时,油脂水解生成甘油和相应的高级脂肪酸盐。油脂在碱性溶液中的水解反应又称为皂化反应。

②油脂的氢化

不饱和程度较高、熔点较低的液态油,通过催化加氢,可提高饱和度,转变成半固态的脂肪。由液态的油转变为半周态的脂肪的过程称为油脂的氢化,也称油脂的硬化,如油酸甘油酯通过氢化反应转变为硬脂酸甘油酯:

高二期末考试化学重要的体内能源必背知识点就为大家介绍到这里,希望对你有所帮助。


本文来自:逍遥右脑记忆 http://www.jiyifa.net/gaoer/343192.html

相关阅读:高二地理寒假作业练习题(含答案)