俗话说好吃不如饺子，在我们高考复习时怎么能少的了饺子呢?但对于我们需要营养的高考复习同学来说，吃饺子也要注意营养价值，那么小编就为各位同学在今天的舌尖上的高考中推荐一道珍菌饺，我们一起来品尝。

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舌尖上的高考之珍菌饺对高考复习同学的好处

香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。

香菇含有一种分子量为100万的抗肿瘤成分-----香菇多糖，含有降低血脂的成分-----香菇太生，香菇腺嘌呤和腺嘌呤的衍生物，香菇还含有抗病毒的成分------干扰素的诱发剂----双链核糖核酸，是不可多得的保健食品之一。香菇中含不饱和脂肪酸甚高，还含有大量的可转变为维生素D的麦角甾醇和菌甾醇，对于高考复习同学增强抗疾病和预防感冒及治疗有良好效果。

经常食用对预防人体，特别是婴儿因缺乏维生素D而引起的血磷、血钙代谢障碍导致的佝偻病有益，可预防人体各种粘膜及皮肤炎病。

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舌尖上的高考之珍菌饺美食提示

1.干香菇放入温水中泡开;金针菇去掉根;将泡开的香菇去蒂切成粒。

2.平菇放入沸水锅中焯水后捞出;鸡腿菇放入沸水锅中，焯水后捞出。

3.金针菇放入沸水锅中，焯水后捞出;油菜也放入沸水锅中，焯水后捞出冲凉。

4.高考复习同学家长将鸡腿菇、金针菇、平菇分别切成粒。

5.油菜切成细粒，再和各种食用菌类一起加入盐、味精、油、麻油、姜末拌匀即成珍菌馅。

6.将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起，揉搓成面团，再将面团分小块，再擀成面皮，备用。

7.擀好的面皮中包入馅，捏好，包成饺子，以常法煮熟食之。

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以上内容就是今天小编为大家推荐的舌尖上的高考之珍菌饺，有营养的食物也可以是美味的，希望同学的高三能拥有更多美好的滋味，让我们一起快乐的成长。

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