一、选择题：本题共6小题，每 小题6分．在每小题给出的四个选项中，只有一个是符合题目要求的．
1．结合如图分析下列说法，正确的是（ ）
A．①和②离开细胞后就不能进行生命活动
B．小球藻和蓝球藻含有的细胞结构和乙相同
C．甲和丙都不含有结构③，所以都属于原核生物
D．列文虎克用自制的显微镜观察到不同形态的甲类型生物
2．下列关于组成细胞的分子和基本结构的阐述，错误的是（ ）
A．胆固醇包含固醇、性激素、维生素D等，是构成动物细胞膜的重要物质
B．以玉米为主食的人群，特别是儿童要额外补充自身无法合成的赖氨酸
C．胰岛素、肝糖原、DNA都是由许多单体连接而成的多聚体
D．血红蛋白和叶绿素都是由无机盐参与形成的化合物
3．下列有关生物膜的叙述，正确的有（ ）
A．细胞中的囊泡都是来自于高尔基体
B．健那绿染色后可看到线粒体内膜向内腔折叠形成的崤
C．溶酶体膜使水解反应局限在一定部位，溶酶体正常情况下不破坏任何细胞结构
D．用台盼蓝溶液来鉴别动物细胞的死活，利用的是细胞膜控制物质进出细胞的功能
4．新生儿小肠上皮细胞通过消耗ATP，可以直接吸取母乳中的免疫球蛋白和半乳糖．这两种物质运输的方式分别与下列哪两个例子中的运输方式相同（ ）
①浆细胞分泌抗体蛋白 ②变形虫吞食草覆虫
③碘进入甲状腺滤泡上皮细胞 ④人体内红细胞吸收葡萄糖．
A．①和③ B．②和③ C．①和④ D．②和④
5．下列有关酶的叙述，正确的是（ ）
A．酶都是在核糖体上合成的
B．酶可以为化学反应提供活化能
C．同一种酶可以存在于不同种类的细胞中
D．低温下酶的空间结构被破坏导致酶的活性降低
6．植物甲与植物乙的净光合速率随叶片温度（叶温）变化的趋势如图所示．相关叙述错误的是（ ）
A．CO2从产生到利用可以只穿过4层磷脂双分子层
B．植物产生的[H]虽然都具有还原性，但是不能都用来还原三碳化合物
C．叶温在36～50℃时，植物甲的净光合速率比植物乙的高
D．叶温为35℃时，甲、乙两种植物的光合作用强度相同，呼吸作用强度也相同
二、解答题（共6小题，满分64分）
7．关于叶绿体、线粒体等细胞器的起源的解释由美国生物学家马古利斯与1970年提出．她认为，被原始真核生物吞噬的蓝藻有些未被消化，反而能依靠原始真核生物的“生活废物”制造营养物质，组件进化为叶绿体．
（1）图中“能进行光合作用的真核生物”在高渗溶液中不能发生质壁分离现象，原因是此细胞缺少
．（至少填2中细胞结构）
据题干信息可知叶绿体中可能存在的细胞器是 ．叶绿体 （能/不能）为细胞吸收K+提供ATP
（3）原始真核细胞吞噬蓝藻的方式体现了细胞膜具有
（4）马古利斯认为线粒体也是由真核生物吞噬某种细菌逐渐形成，试推测该种细菌的呼吸方式是 ，理由是 ．
8．图甲为人唾液腺部分结构图示：图乙中曲线A表示最适温度、最适pH条件下，人体唾液淀粉酶作用于一定量的淀粉，生成物量与反应时间的关系图．请回答下列问题：
（1）Cl?是唾液淀粉酶的激活剂，能提高唾液淀粉酶的活性，由图甲推知Cl?运输到唾液的方式为 ．
若将反应液pH由1.8逐渐升至8.1，其他条件不变，则唾液淀粉酶的催化速率将
（3）若将反应温度变为20℃，其他条件不变，生成物量随反应时间变化的曲线为图中B，其原因是 ．
9．图甲中的曲线表示某植物在恒温35℃时CO2的吸收或释放量与光照强度的关系：图乙是某同学“探究光照强度对水藻光合速率的影响”的实验装置图（灯亮度可调）：图丙曲线是将图乙中的试管密闭后，调节等亮度的过程中，水面上方CO2相对含量的变化．试回答：
（1）图甲曲线中，当光照强度为X点时，根尖细胞中能产生ATP的细胞器为 ．
已知该植物光合作用和呼吸作用的最适温度分别为30℃和35℃，在其他条件不变的情况下，将温度调节到30℃，甲曲线中a点将 方向移动，光补偿点将 方移动．
（3）图乙装置中隔在灯与试管之间“盛水玻璃柱”的作用是 ．
（4）假设图乙试管水中的CO2浓度始终不变，图丙中D点时，图乙的灯处于 （开启/关闭）状态，判断依据是 ，图丙中从A到E这段时间内水藻体内有机物含量会 （增多/减少/不变）
（5）图丙中，若在C点突然增加光照，则在短时间内叶绿体内三碳化合物含量将 ．（增多/减少/不变）
10．某同学对有关实验做了如表归纳：
实验 观察对象或实验目的 处理试剂或过程 实验结果
① 花生子叶切片中的脂肪颗粒 苏丹Ⅲ 脂肪颗粒被染成橘黄色
② 人口腔上皮细胞中的DNA和RNA分布 吡罗红
甲基绿 细胞内染成绿色的面积显著大于染成红色的面积
③ 人口腔上皮细胞中的线粒体 健那绿 线粒体呈现蓝绿色
④ 验证酶的催化作用具有专一性 实验组：2mL 3%的淀粉溶液+1mL新鲜唾液，37℃保温5min碘液检验
对照组：2mL 3%的蔗糖溶液+1mL 新鲜唾液，37℃保温 5min 碘液检验 实验组淀粉变蓝
对照组不变色
（1）上述实验结果的归纳，正确的有 （填实验序号）
实验②在染色之前，使用了一定浓度的盐酸处理．盐酸改变 的通透性，从而加速染色剂进入细胞．在实验①操作中， （需要/不需要）酒精洗去浮色．
（3）实验④中无关变量有 和 等．
11．如图是苹果醋的制作简图，据图回答：
鲜苹果汁 高纯度苹果酒 苹果原醋+苹果汁等原料→苹果醋
（1）果汁中的果胶不仅影响 率，还使果汁浑浊，制备时常加入来自 等微生物的果胶酶．为便于工业化使用，常对酶采用 技术，常用方法有吸附法、包埋法等．
过程①中使用到的微生物是 ，若培养液中乙醇浓度超过 往往使其死亡，发酵装置中往往放置一装有水的弯曲玻璃管，除了防止氧气进入、防止杂菌污染外，还有的作用是 ．
（3）过程②中使用到的微生物是醋杆菌，代谢类型是 型．
12．某研究小组进行药物试验时，以动物肝细胞为材料，测定药物对体外培养细胞的毒性．供培养的细胞有甲、乙两种，甲细胞为肝肿瘤细胞，乙细胞为正常肝细胞．请回答下列有关动物细胞培养的问题：
（1）将数量相等的甲细胞和乙细胞分别置于培养瓶中培养，培养液及其它培养条件均相同．一段时间后，观察到甲细胞数量比乙细胞数量 ．
在动物细胞培养应在含5%CO2的恒温培养箱中进行，CO2的主要作用是 ．
（3）在两种细胞生长过程中，当乙细胞铺满瓶壁时，会出现 现象，若乙细胞传代培养10?50代左右，发现增殖逐渐缓慢，以至于完全停止，这时部分细胞的 可能会发生变化．药物试验需要大量细胞，两种细胞频繁传代，甲细胞比乙细胞相比，可以传代的次数更多的是 细胞．若用动物的肝脏组织块制备肝细胞悬液，需用 消化处理．
（4）理论上，甲细胞可与某种B淋巴细胞合成 细胞，从而来制备 ，使患者获得特异性免疫．
重庆市渝中区巴蜀中学2019届高三上学期期中生物试卷
参考答案与试题解析
一、选择题：本题共6小题，每小题6分．在每小题给出的四个选项中，只有一个是符合题目要求的．
1．结合如图分析下列说法，正确的是（ ）
A．①和②离开细胞后就不能进行生命活动
B．小球藻和蓝球藻含有的细胞结构和乙相同
C．甲和丙都不含有结构③，所以都属于原核生物
D．列文虎克用自制的显微镜观察到不同形态的甲类型生物
【考点】原核细胞和真核细胞的形态和结构的异同；线粒体、叶绿体的结构和功能．
【分析】分析图示可知，甲是细菌，乙是植物细胞，丙是病毒，①是线粒体，②是叶绿体，③是细胞核．
【解答】解：A、①线粒体和②叶绿体离开细胞后，只要有适宜的条件就能进行生命活动，A错误；
B、蓝球藻是原核生物，乙是植物细胞，属于真核细胞，B错误；
C、甲细菌不含有结构③，属于原核生物，而丙病毒属于非细胞生物，C错误；
D、列文虎克用自制的显微镜观察到不同形态的甲细菌类型生物，D正确．
故选：D．
【点评】本题主要考查线粒体和叶绿体的结构和功能，原核细胞和真核细胞的区别，意在考查考生的识图能力和理解所学知识要点，把握知识间内在联系，形成知识网络结构的能力；能运用所学知识，准确判断问题的能力．
2．下列关于组成细胞的分子和基本结构的阐述，错误的是（ ）
A．胆固醇包含固醇、性激素、维生素D等，是构成动物细胞膜的重要物质
B．以玉米为主食的人群，特别是儿童要额外补充自身无法合成的赖氨酸
C．胰岛素、肝糖原、DNA都是由许多单体连接而成的多聚体
D．血红蛋白和叶绿素都是由 无机盐参与形成的化合物
【考点】脂质的种类及其功能；生物大分子以碳链为骨架；无机盐的主要存在形式和作用．
【分析】脂质的种类及作用：
脂肪：储能、维持体温；
磷脂：构成膜（细胞膜、液泡膜、线粒体膜等）结构的重要成分．
固醇：维持新陈代谢和生殖起重要调节作用，分为胆固醇、性激素、维生素D．
【解答】解：A、固醇包含胆固醇、性激素．维生素D等，胆固醇是构成动物细胞膜的重要物质，A错误；
B、以玉米为主食的人群，特别是儿童要额外补充自身无法合成的赖氨酸，B正确；
C、胰岛素属于蛋白质，由氨基酸构成，肝糖原属于多糖，由葡萄糖构成，DNA由脱氧核苷酸构成，它们都是由许多单体连接而成的多聚体，C正确；
D、血红蛋白含有铁元素，叶绿素含有镁元素，故都是由无机盐参与形成的化合物，D正确．
故选：A．
【点评】本题知识点简单，考查脂质的种类及其功能，只有考生识记脂质的种类即可正确答题，属于考纲识记层次的考查．此类试题，需要考生掌握牢固的基础知识．
3．下列有关生物膜的叙述，正确的有（ ）
A．细胞中的囊泡都是来自于高尔基体
B．健那绿染色后可看到线粒体内膜向内腔折叠形成的崤
C．溶酶体膜使水解反应局限在一定部位，溶酶体正常情况下不破坏任何细胞结构
D．用台盼蓝溶液来鉴别动物细胞的死活，利用的是细胞膜控制物质进出细胞的功能
【考点】细胞膜系统的结构和功能．
【分析】1、溶酶体属于生物膜系统，在消化细胞内的物质时要吞噬这些物质，形成具有消化作用的小泡，所以溶酶体执行功能时要发生膜成分的更新．
2、溶酶体能够分解很多种物质以及衰老、损伤的细胞器，清除侵入细胞的病毒或病菌，被比喻为细胞内的“酶仓库”“消化系统”．
3、生物膜的功能特性是具有选择透过性，生物膜的选择透过性具有生物活性，当生物膜失去活性后选择透过性功能丧失，变成全透性．
【解答】解：A、细胞中的囊泡有些来自于内质网或细胞膜，A错误；
B、健那绿染色后可看到线粒体，但观察不到内膜向内腔折叠形成的崤，B错误；
C、溶酶体中含有水解酶，但最适PH值为酸性，而细胞质基质的PH值成碱性，因此溶酶体中的水解酶进入到细胞质基质中就失去活性，使得水解反应集中在一定部位，并非不破坏任何细胞结构，C错误；
D、由于生物膜的选择透过性具有生物活性，台盼蓝是活的动物细胞不选择吸收的物质，因此活细胞不会被台盼蓝染色，当细胞死亡后，生物膜会变成全透性，因此台盼蓝进入细胞，细胞被染成蓝色，D正确．
故选：D．
【点评】本题考查生物膜系统的结构和功能，意在考查学生的识记和理解能力，难度不大．
4．新生儿小肠上皮细胞通过消耗ATP，可以直接吸取母乳中的免疫球蛋白和半乳糖．这两种物质运输的方式分别与下列哪两 个例子中的运输方式相同（ ）
①浆细胞分泌抗体蛋白 ②变形虫吞食草覆虫
③碘进入甲状腺滤泡上皮细胞 ④人体内红细胞吸收葡萄糖．
A．①和③ B．②和③ C．①和④ D．②和④
【考点】物质跨膜运输的方式及其异同．
【分析】小分子的物质运输方式包括主动运输和被动运输，其中被动运输又包括自由扩散和协助扩散；大分子物质运输方式是胞吐（内吞）和胞吐（外排），依赖于膜的流动性，需要消耗能量．
物质运输方式的判断：
【解答】解：免疫球蛋白是大分子物质，进入 细胞的方式只能是胞吞（?吞）；
半乳糖是小分 子物质，小分子的物质运输方式是主动运输和被动运输，本题题干中提出“小肠上皮细胞通过消耗ATP”，小分子物质的运输方式中消耗能量（ATP）的只有主动运输一种方式，所以吸收半乳糖的方式是主动运输．
①浆细胞分泌抗体蛋白的方式为胞吐；
②变形虫吞食草覆虫的方式属于胞吞；
③碘进入甲状腺滤泡上皮细胞是 逆浓度，为主动运输；
④人体内红细胞吸收葡萄糖的方式是协助扩散．
故选：B．
【点评】本题的知识点是主动运输、被动运输、胞吐和胞吐的物质运输方式的不同，对主动运输、被动运输、胞吐和胞吐的物质运输方式的知识掌握是解题的基础．
5．下列有关酶的叙述，正确的是（ ）
A．酶都是在核糖体上合成的
B．酶可以为化学反应提供活化能
C．同一种酶可以存在于不同种类的细胞中
D．低温下酶的空间结构被破坏导致酶的活性降低
【考点】酶的概念；酶的特性．
【分析】酶是由活细 胞产生的具有催化作用的有机物，绝大多数酶是蛋白质，极少数酶是RNA，所以酶的基本组成单位是氨基酸或核糖核苷酸．基因通过控制酶的合成来影响代谢，进而控制生物的性状．
【解答】解：A、酶是蛋白质或RNA，其中只有蛋白质在核糖体上合成，A错误；
B、酶可以降低化学反应的活化能，但不能提供活化能，B错误；
C、同一种酶可以存在于不同的活细胞内起到相同的催化作用，像有氧呼吸有关的酶，存在于所有活细胞内，C正确；
D、低温可以使酶的活性降低，但不会破坏酶的空间结构，D错误；
故选：C．
【点评】本题是一道基础题，考查的是酶的概念以及特性，意在考查学生的基础知识掌握情况．
6．植物甲与植物乙的净光合速率随叶片温度（叶温）变化的趋势如图所示．相关叙述错误的是（ ）
A．CO2从产生到利用可以只穿过4层磷脂双分子层
B．植物产生的[H]虽然都具有还原性，但是不能都用来还原三碳化合物
C．叶温在36～50℃时，植物甲的净光合速率比植物乙的高
D．叶温为35℃时，甲、乙两种植物的光合作用强度相同，呼吸作用强度也相同
【考点】光反应、暗反应过程的能量变化和物质变化；细胞呼吸的过程和意义．
【分析】据图分析：随着叶片温度的升高，两种植物的净光合作用速率都是先升高后降低，但植物甲对温度的变化的适应范围比植物乙对温度的变化的适应范围更大．真正的光合作用速率=呼吸作用速率+净光合作用速率．
【解答】解：A、二氧化碳在线粒体基质中产生，可以扩散到同一个细胞中的叶绿体中光合作用利用，此过程中只穿过4层磷脂双分子层，A正确；
B、植物产生[H]的过程中有氧呼吸的第一、二两个阶段和光反应，虽然都具有还原性，但只有光反应过程中产生的[H]能用来还原三碳化合物，B正确；
C、据图分析，在36?50℃时，植物甲的净光合速率曲线比植物乙的曲线高，故植物甲的净光合速率比植物乙的高，C正确；
D、真正的光合作用速率=呼吸作用速率+净光合作用速率，叶温为35℃时，甲、乙两种植物的光合与呼吸作用强度的差值表示净光合速率，均大于0且相等，但不表示两者光合作用强度和 呼吸作用强度相等，D错误．
故选：D．
【点评】本题结合图示主要考查光合作用与呼吸作用的关系，关键是要求学生理解真正的光合作用速率=呼吸作用速率+净光合作用速率，并学会识图分析曲线，解决相关问题
二、解答题（共6小题，满分64分）
7．关于叶绿体、线粒体等细胞器的起源的解释由美国生物学家马古利斯与1970年提出．她认为，被原始真核生物吞噬的蓝藻有些未被消化，反而能依靠原始真核生物的“生活废物”制造营养物质，组件进化为叶绿体．
（1）图中“能进行光合作用的真核生物”在高渗溶液中不能发生质壁分离现象，原因是此细胞缺少
细胞壁和液泡 ．（至少填2中细胞结构）
据题干信息可知叶绿体中可能存在的细胞器是 核糖体 ．叶绿体 不能 （能/不能）为细胞吸收K+提供ATP
（3）原始真核细胞吞噬蓝藻的方式体现了细胞膜具有 一定的流动性
（4）马古利斯认为线粒体也是由真核生物吞噬某种细菌逐渐形成，试推测该种细菌的呼吸方式是 有氧呼吸 ，理由是 线粒体是有氧呼吸的主要场所（线粒体内分解有机物需要消耗氧气） ．
【考点】原核细胞和真核细胞的形态和结构的异同；线粒体、叶绿体的结构和功能．
【分析】叶绿体和线粒体都是双层膜结构的细胞器，而且两者的外膜和内膜的功能不一样，近些年来的内共生学说比较流行．关于线粒体的内共生假说：线粒体体来源于被原始的前真核生物吞噬的好氧性细菌，这种细菌和前真核生物共生，在长期的共生过程中演化成了线粒体．叶绿体也是双层膜，叶绿体的起源是被原始的前真核生物吞噬的光合细菌，这 种细菌和前真核生物共生，在长期的共生过程中演化成了叶绿体．
【解答】解：（1）图中“能进行光合作用的真核生物”在高渗溶液中不能发生质壁分离现象，原因是此细胞缺少细胞壁和大液泡．
蓝藻体内只有核糖体一种细胞器，因此叶绿体中可能存在的细胞器是核糖体，但叶绿体不能为细胞吸收K+提供ATP．
（3）原始真核细胞吞噬蓝藻的方式体现了细胞膜具有一定的流动性．
（4）由于线粒体是有氧呼吸的主要场所，因此该种细菌的呼吸作用类型为有氧呼吸．
故答案为：
（1）细胞壁和液泡
核糖体 不能
（3）一定的流动性
（4）有氧呼吸 线粒体是有氧呼吸的主要场所 （线粒体内分解有机物需要消耗氧气）
【点评】本题通过图示过程考查叶绿体、线粒体的相关知识，意在考查学生从课外资料中获取相关生物学信息，并能运用这些信息，结合所学知识解决相关生物学问题的能力．
8．图甲为人唾液腺部分结构图示：图乙中曲线A表示最适温度、最适pH条件下，人体唾液淀粉酶作用于一定量的淀粉，生成物量与反应时间的关系图．请回答下列问题：
（1）Cl?是唾液淀粉酶的激活剂，能提高唾液淀粉酶的活性，由图甲推知Cl?运输到唾液的方式为 主动运输 ．
若将反应液pH由1.8逐渐升至8.1，其他条件不变，则唾液淀粉酶的催化速率将 不变
（3）若将反应温度变为20℃，其他条件不变，生成物量随反应时间变化的曲线为图中B，其原因是 温度低于或者高于最适温度时，反应速率减慢，到达最大生成物量的时间延长 ．
【考点】酶的特性．
【专题】图文信息类简答题；酶在代谢中 的作用．
【分析】酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，绝大多数是蛋白质，少数是RNA．酶的特性：专一性、高效性、作用条件较温和．影响酶活性的因素：温度、pH等．在最适温度（pH）下，酶的活性最高；当温度（pH）低于最适温度（pH）时，酶的活性随温度（pH）的升高而增强；当温度（pH）高于最适温度（pH）时，酶的活性随温度（pH）的升高而减弱．
【解答】解：（1）Cl?运输到唾液不仅需要载体蛋白，还需要消耗能量，故为主动运输；
若将反应液pH由1.8逐渐升至8.0，则唾液淀粉酶的催化速率将不变，原因是pH=1.8时唾液淀粉酶已经失活，即使PH值上升，酶的活性也不能恢复；
（3）若将反应温度变为20℃，其它条件不变，生成物量随反应时间变化的曲线为图中B，其原因是温度低于或者高于最适温度时，反应速率减慢，到达最大生成物量的时间延长．
故答案为：
（1）主动运输
不变
（3）温度低于或者高于最适温度时，反应速率减慢，到达最大生成物量的时间延长
【点评】本题主要考查了酶的特性，意在考查学生对知识的记忆和理解能力．
9．图甲中的曲线表示某植物在恒温35℃时CO2的吸收或释放量与光照强度的关系：图乙是某同学“探究光照强度对水藻光合速率的影响”的实验装置图（灯亮度可调）：图丙曲线是将图乙中的试管密闭后，调节等亮度的过程中，水面上方CO2相对含量的变化．试回答：
（1）图甲曲线中，当光照强度为X点时，根尖细胞中能产生ATP的细胞器为 线粒体 ．
已知该植物光合作用和呼吸作用的最适温度分别为30℃和35℃，在其他条件不变的情况下，将温度调节到30℃，甲曲线中a点将 上 方向移动，光补偿点将 左 方移动．
（3）图乙装置中隔在灯与试管之间“盛水玻璃柱”的作用是 吸收灯光的热量，避免光照对试管内水温的影响 ．
（4）假设图乙试管水中的CO2浓度始终不变，图丙中D点时，图乙的灯处于 开启 （开启/关闭）状态，判断依据是 D点时光合作用等于呼吸作用 ，图丙中从A到E这段时间内水藻体内有机物含量会 增多 （增多/减少/不变）
（5）图丙中，若在C点突然增加光照，则在短时间内叶绿体内三碳化合物含量将 减少 ．（增多/减少/不变）
【考点】光反应、暗反应过程的能量变化和物质变化．
【分析】在解答产生ATP的场所时要分情况答题：只进行呼吸作用（细胞质基质、线粒体）和同时进行光合作用和呼吸作用（叶绿体、细胞质基质、线粒体）．温度会影响酶的活性，要根据题中所给条件，确定将温度调节到25℃后光合作用和呼吸作用的酶活性分别如何改变．在解答第（4）小题时，关键要从影响光合作用的环境因素的角度分析．
【解答】解：（1）光照强度为X点时，根尖细胞不进行光合作用，只进行呼吸作用，因此能产生ATP的细胞器只有线粒体．
根据题干可知，当温度调节到30℃，呼吸作用的酶活性减弱，光合作用的酶活性增强，因此呼吸作用减弱导致甲曲线中a点将向上移动，同时光合作用又增强，因此光补偿点前移，b点将向左移动．
（3）图甲装置中在灯与试管之间放了盛水玻璃柱，目的是吸收灯光照射的热量，排除光照引起的温度变化对实验的影响．
（4）图丙中的D点时二氧化碳浓度达到平衡，此时光合作用等于呼吸作用，因此图乙的灯处于开启状态；图丙中从A到E这段时间内，二氧化碳相对含量减少，被植物吸收用于光合作用合成有机物，因此水藻体内有机物含量会增加．
（5）图丙中，若在C点突然增加光照，导致光反应产生的[H]和ATP增多，促进三碳化合物的还原，因此在短时间内叶绿体内三碳化合物含量将减少．
故答案为：
（1）线粒体
上 左
（3）吸收灯光的热量，避免光照对试管内水温的影响
（4）开启 D点时光合作用等于呼吸作用 增多
（5）减少
【点评】本题中的前三小题难度适中，后一小题考生的得分率往往较低，并且主观性较强，对考生的分析能力和实验设计能力有较高的要求，考生在平时学习过程中要注意知识的积累和实验设计能力的培养．
10．某同学对有关实验做了如表归纳：
实验 观察对象或实验目的 处理试剂或过程 实验结果
① 花生子叶切片中的脂肪颗粒 苏丹Ⅲ 脂肪颗粒被染成橘黄色
② 人口腔上皮细胞中的DNA和RNA分布 吡罗红
甲基绿 细胞内染成绿色的面积显著大于染成红色的面积
③ 人口腔上皮细胞中的线粒体 健那绿 线粒体呈现蓝绿色
④ 验证酶的催化作用具有专一性 实验组：2mL 3%的淀粉溶液+1mL新鲜唾液，37℃保温5min碘液检验
对照组：2mL 3%的蔗糖溶液+1mL 新鲜唾液，37℃保温 5min 碘液检验 实验组淀粉变蓝
对照组不变色
（1）上述实验结果的归纳，正确的有 ①③ （填实验序号）
实验②在染色之前，使用了一定浓度的盐酸处理．盐酸改变 细胞膜 的通透性，从而加速染色剂进入细胞．在实验①操作中， 需要 （需要/不需 要）酒精洗去浮色．
（3）实验④中无关变量有 温度 和 时间 等．
【考点】检测脂肪的实验；DNA、RNA在细胞中的分布实验；观察线粒体和叶绿体；酶的特性．
【分析】生物组织中化合物的鉴定：
（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）．
蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．
（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）．
（4）淀粉遇碘液变蓝．
（5）甲基绿能使DNA呈绿色，吡罗红能使RNA呈红色．
【解答】解：（1）苏丹Ⅲ染液将脂肪染成橘黄色，①正确；DNA主要分布在细胞核，RNA主要分布在细胞质，所以细胞中染成红色的面积大于染成绿色的面积，②错误；健那绿将线粒体染成蓝绿色，③正确；蔗糖及其水解产物碘液都不能检测，所以不能判断是否被分解，④错误．
观察DNA和RNA分布的实验中，盐酸的作用能改变细胞膜的通透性，从而加速染色剂进入细胞．脂肪染色的实验中需要酒精洗去浮色．
（3）根据题意，验证酶催化具有专一性，该实验中底物种类是自变量，溶液浓度、酶的用量、温度、时间都是无关变量．
故答案为：
（1）①③
细胞膜 需要
（3）温度 时间
【点评】本题考查细胞中化合物鉴定和酶的专一性，意在考查考生识记所列知识点，并能运用所学知识做出合理的判断或得出正确的结论的能力．
11．如图是苹果醋的制作简图，据图回答：
鲜苹果汁 高纯度苹果酒 苹果原醋+苹果汁等原料→苹果醋
（1）果汁中的果胶不仅影响 出汁 率，还使果汁浑浊，制备时常加入来自 黑曲霉（或苹果青霉） 等微生物的果胶酶．为便于工业化使用，常对酶采用 固定化酶 技术，常用方法有吸附法、包埋法等．
过程①中使用到的微生物是 酵母菌 ，若培养液中乙醇浓度超过 16% 往往使其死亡，发酵装置中往往放置一装有水的弯曲玻璃管，除了防止氧气进入、防止杂菌污染外，还有的作用是 排出发酵过程中产生的CO2，减小瓶中压力 ．
（3）过程②中使用到的微生物是醋杆菌，代谢类型是 异养需氧 型．
【考点】酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋．
【分析】分析题图：图示为苹果醋的制作简图．①表示利用鲜苹果汁制备高纯度苹果酒；②表示利用高纯度苹果酒发酵形成苹果原醋；③表示苹果原醋和苹果汁等原料经过进一步发酵形成苹果醋．
【解答】解：（1）在苹果醋的制作过程中，果汁中的果胶不溶于水，会影响出汁率，还会使果汁浑浊．霉菌发酵生成的果胶酶广泛用于果汁加工，故经常加入黑曲霉（或苹果青霉）的果胶酶．固定化酶是利用物理或化学方法将酶固定在一定空间内的技术，包括包埋法、化学结合法和物理吸附法．
过程①为发酵产生酒精，故需要酵母菌．培养液中乙醇浓度超过16%往往使其死亡，故要及时排出酒精．发酵装置中往往放置一装有水的弯曲玻璃管，目的是防止氧气进入、防止杂菌污染和排出发酵过程中产生的CO2，减小瓶中压力．
（3）醋杆菌的代谢类型是异养需氧型．
故答案为：
（1）出汁 黑曲霉（或苹果青霉） 固定化酶
酵母菌 16% 排出发酵过程中产生的CO2，减小瓶中压力
（3）异养需氧
【点评】本题考查苹果醋的制作相关知识，意在考查考生能独立完成“生物知识内容表”所列的生物实验，包括理解实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能，并能将这些实验涉及的方法和技能进行综合运用能力．
12．某研究小组进行药物试验时，以动物肝细胞为材料，测定药物对体外培养细胞的毒性．供培养的细胞有甲、乙两种，甲细胞为肝肿瘤细胞，乙细胞为正常肝细胞．请回答下列有关动物细胞培养的问题：
（1）将数量相等的甲细胞和乙细胞分 别置于培养瓶中培养，培养液及其它培养条件均相同．一段时间后，观察到甲细胞数量比乙细胞数量 多 ．
在动物细胞培养应在含5%CO2的恒温培养箱中进行，CO2的主要作用是 维持培养液pH ．
（3）在两种细胞生长过程中，当乙细胞铺满瓶壁时，会出现 停止 现象，若乙细胞传代培养10?50代左右，发现增殖逐渐缓慢，以至于完全停止，这时部分细胞的 遗传物质 可能会发生变化．药物试验需要大量细胞，两种细胞频繁传代，甲细胞比乙细胞相比，可以传代的次数更多的是 甲 细胞．若用动物的肝脏组织块制备肝细胞悬液，需用 胰蛋白酶 消化处理．
（4）理论上，甲细胞可与某种B淋巴细胞合成 杂交瘤 细胞，从而来制备 单克隆抗体 ，使患者获得特异性免疫．
【考点】动物细胞与组织培养过程．
【分析】动物细胞培养的过程：取动物组织块→剪碎组织→用胰蛋白酶处理分散成单个细胞→制成细胞悬液→转入培养液中（原代培养）→放入二氧化碳培养箱培养→贴满瓶壁的细胞用酶分散为单个细胞，制成细胞悬液→转入培养液（传代培养）→放入二氧化碳培养箱培养．
培养条件：（1）无菌、无毒的环境：①消毒、灭菌；②添加一定量的抗生素；③定期更换培养液，以清除代谢废物．营养物质：糖、氨基酸、促生长因子、无机盐、微量元素等，还需加入血清、血浆等天然物质．（3）温度和PH．（4）气体环境：95%空气（细胞代谢必需的）和5%的CO2（维持培养液的pH值）．
【解答】解：（1）肝肿瘤细胞比正常肝细胞的分裂能力强，细胞周期短，因此在其他条件相同时，相同时间内肝肿瘤细胞产生的子代细胞多．
细胞培养应在含有5%CO2的恒温培养箱中进行，其中CO2的作用是维持培养液pH．
（3）在两种细胞生长过程中，当乙细胞铺满瓶壁时，会出现停止现象，若甲细胞传代培养10?50代左右，发现增殖逐渐缓慢，以至于完全停止，这时部分细胞的遗传物质可能会发生变化．药物试验需要大量细胞，两种细胞频繁传代，甲细胞比乙细胞相比，可以传代的次数更多的是甲细胞．若用动物的肝脏组织块制备肝细胞悬液，需用胰蛋白酶消化处理．
（4）理论上，甲细胞可与某种B淋巴细胞合成杂交瘤细胞，从而来制备单克隆抗体，使患者获得特异性免疫．
故答案为：
（1）多
维持培养液pH
（3）停止 遗传物质 甲 胰蛋白酶
（4）杂交瘤 单克隆抗体
【点评】本题考查动物细胞培养的相关知识，要求考生识记动物细胞培养的过程及条件，掌握动物细胞培养技术的相关应用，能运用所学的知识准确判断各选项，属于考纲识记层次的考查．
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