高三生物基础知识强化练习及答案

摘要：高考复习就像是一场持久战，我们不仅要制定好大的战略，针对每一场战役更要制定好相应的战术。2014高考历史如何复习?下面是“高三生物基础知识强化练习及答案”欢迎大家点击参考!

一、果胶酶在果汁生产中的作用

1.果胶酶的组成及作用：果胶酶包括多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶和果胶酯酶，能使果胶分解成可溶性的半乳糖醛酸。

2.酶的活性及影响酶活性的因素

(1)酶的活性：指酶催化一定化学反应的能力，可用反应速度来表示。

(2)影响酶活性的因素：温度、pH和酶的抑制剂等条件都会影响酶的活性。

二、探讨加酶洗衣粉的洗涤效果

1.加酶洗衣粉是指含有酶制剂的洗衣粉。

2.常用的酶制剂包括蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶四类。

★三、酶母细胞的固定化

1.酶和细胞固定化的基础知识

①.固定化酶技术使用的反应柱上的孔应满足酶颗粒___________通过，反应溶液___________通过，若反应物颗粒过大则不能用此法。

②固定化酶和固定化细胞是利用_____________或_____________方法将酶或细胞固定在一定空间内的技术，包括_____________、_____________和_____________。其中细胞多采用_____________固定化。

2.实验操作

(1).活化就是指让处于_____________状态的微生物重新恢复正常的生活状态。

(2).配制海藻酸钠溶液时要用酒精灯加热，加热时要用_____________，或者_____________，反复几次，直以海藻酸钠溶化为止。

(3).制作成功的凝胶珠应为________形，颜色为_____________但又不能过浅。

(4).将凝胶珠加入用于发酵的葡萄糖溶液后发现有_____________产生，同时有___________味散发。

(5).固定化酶的步骤

酵母细胞的活化→配制0.05mol/L的CaCl2溶液→配制海藻酸钠溶液→海藻酸钠溶液与酵母细胞混合→固定化酵母细胞。

参考答案：酶的研究与应用

★三、酶母细胞的固定化

1、①不能自由

②物理化学包埋法化学结合法物理吸附法包埋法

2、(1)休眠(2)小火间断

(3)球乳白(4)气泡酒味

总结：以上就是“高三生物基础知识强化练习及答案”的全部内容，请大家认真阅读，巩固学过的知识，小编祝愿同学们在努力的复习后取得优秀的成绩!

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