高一年级历史学科必修Ⅱ 案
专题一 古代中国经济的基本结构与特点
二、古代中国的手工业经济

【程标准】
列举古代中国手工业发展的基本史实，认识古代中国手工业发展的特征。
【要求】
1、列举古代中国手工业在纺织、冶金和制瓷等部门的发展成就。
2、了解古代手工业多种经营模式，认识古代中国手工业发展的特点。
3、欣赏精美的手工业品，体会工匠的创造性智慧，感受古代中国明成就的辉煌，培养爱护物的意识。
【知识梳理】
一、手工业的经营模式
1、官营手工业、民营手工业和家庭手工业是古代中国手工业三种主要经营形式（汉代还出现了田庄手工业）。
2、官营手工业由官府直接经营，进行集中的大作坊生产。
⑴沿革：夏商周时期实行“工商食官”制度，设置工官，组织和管理手工业生产。从汉武帝时代起，煮盐、冶铁、铸钱、炼铜等有利可图的行业，都收归官办，由政府垄断。
⑵特点：有利可图的行业都收归官办，由政府垄断；专门负责制造官府专用和皇帝私用的物品；“工官”工场的制作工艺水平，代表了当时手工业的最高技术水平。
⑶影响：“工官”制度使得水准较高的手工业技术局限于帝王、贵族服务，技术发明和革新不能服务于社会。行业之间相互隔绝，新技术难以推广。技术工艺的传承也是封闭性的，往往导致失传。
3、匠户：古代从事手工业生产的专业人户，称做“匠户”，元代以后，匠户被编入专门户籍，由专门机构直接管理，限制了其人身自由，严重束缚了他们的创造性。
二、手工业发展的成就
1、纺织业
⑴新石器时代，纺织业技术萌芽，出现了人工育蚕和丝织技术。在该时代的遗址中，发现了陶纺轮和骨梭、骨针、骨锥等器物。纺织最初用的原料是 麻和葛 。
⑵商周时期，纺织业在经济生产中已经相当重要。商代有负责指导蚕桑生产的专职官员，周代妇女的纺织生产被称为“妇功”，并和其它行业并列，称做“国有六职”。
⑶汉代，纺织技术相当发达，品种繁多，技术高超（马王堆汉墓出土的“素纱蝉衣”以及“起绒锦”是典型代表），汉代的丝织品通过丝绸之路远销地中海地区，中国因此被称为“丝国”。
⑷唐代，官营纺织业有相当大的规模，私营纺织作坊兴起。
⑸宋代，纺织业有了更大的发展。 棉花种植 及棉纺织技术已推广到闽粤等地区，丝织工艺水平有新的提高。
⑹元朝棉纺织家黄道婆，创造了新式纺车，推广传授织造技术，极大地推动了我国棉纺织业的发展。棉布逐渐成为当时民众的主要衣料。
⑺明代，蚕桑、棉花种植面积扩大，纺织手工业作坊或工场中不仅集中了众多的雇工，而且在一些纺织业发达的地区还出现了自由劳动力市场。手工工场和雇佣劳动关系的出现，标志着资本主义萌芽开始产生。
2、冶金业
⑴冶铜、青铜铸造：
新石器时代晚期出现非生产工具的小铜器。
商代，青铜器的生产范围广、规模大。司母戊鼎和四羊方尊是精品。
西周，青铜器铸造工艺水平高，青铜器大多作为礼制的象征，代表着权力和秩序。
⑵冶铁：
春秋晚期，出现中国最早的人工冶炼铁器。
战国时期，铁器广泛使用，炼钢和淬火工艺已经有所发展。
汉代，汉武帝时代推行铁业官营制度；冶铁开始使用煤炭作燃料；供风形式由自然通风——人力皮囊鼓风——畜力鼓风——东汉杜诗“水排”（水力鼓风装置），不断提高生产效率。
南北朝，发明了灌钢法。
北宋，用煤作燃料冶铁，提高了炉温，加速了冶炼进程，提高了生产效率。
3、陶瓷业
⑴原始时代，有彩陶和黑陶。早期瓷器是一种釉陶，又称原始青瓷。
⑵商代中期到东汉晚期，是陶发展到瓷的过渡阶段。
⑶东汉末期的青瓷器釉色光亮、质地纯净。东汉时期，瓷器的生产技术达到成熟阶段。
⑷唐代，制瓷业已经成为独立的生产部门。越窑的青瓷和邢窑的白瓷享有盛誉，形成“南青北白”两大系统。江西的景德镇和四川大邑的白瓷也名列前茅。唐代晚期，长沙铜官窑首创釉下彩绘，并把绘画和诗用于瓷器装饰。
⑸唐宋以，瓷窑遍布全国，瓷器风格众多。河北定窑，河南钧窑、江西景德镇窑、浙江龙泉窑、陕西耀州窑闻名天下。
⑹元代，江西景德镇瓷窑发展成为全国的制瓷中心，烧制出白地蓝花的青花瓷器。
⑺明中后期，又在青花瓷的基础上，烧制出多种彩瓷。五彩瓷为其中的代表。
⑻清代，康熙年间，发明了粉彩瓷器工艺，其烧制技术在雍正时期达到登峰造极的水平。清代还发明了珐琅彩，色彩鲜艳，效果如同油画。唐宋以瓷器成为中国经“海上丝绸之路”外销的重要商品，这条对外贸易路线也因此被称为“瓷路”。

【合作探究】
古代中国手工业发展的特点
1、中国传统社会长期存在农耕为主兼营副业的自给自足的手工业经济。
2、从春秋战国时期开始，官营手工业、民营手工业和家庭手工业就成为古代中国手工业三种主要经营形态，代表中国古代手工业水平的则是官营和专业的私营手工业生产。
3、在漫长的自给自足自然经济时代，家庭手工业占有相当的比重。家庭手工业生产对于稳定小农经济起到一定作用，但技术落后、生产分散，妨碍了市场发育。

【本测评】
一、选择题
（ C ）1、下列现象出现的先后顺序是
①用丝做衣料 ②私营纺织作坊兴起
③出现自由劳动力市场 ④棉花种植推广到闽粤地区
A、①②③④ B、①③②④ C、①②④③ D、①④③②
（ B ）2、四川广汉三星堆遗址的青铜器风格虽迥异于中原，但其工艺可媲美于中原青铜器最鼎盛的
A、夏商时期 B、商周时期 C、周秦时期 D、秦汉时期
（ B ）3、东汉时期杜诗发明的水排是一种
A、直接用冶铁的工具 B、利用水力鼓风的工具
C、灌溉工具 D、用舂米的工具
（ C ）4、古代中国陶发展到瓷的过渡阶段是
A、从原始社会到商代中期 B、从商代中期到西汉晚期
C、从商代中期到东汉晚期 D、从西汉时期到东汉晚期
（ C ）5、唐代晚期，首创釉下彩绘的是
A、河北定窑 B、河南钧窑 C、长沙铜官窑 D、浙江龙泉窑
（ D ）6、清代康熙年间，推进瓷生产技术提高的工艺发明是
A、青瓷工艺 B、白瓷工艺 C、釉下彩绘工艺 D、粉彩瓷器工艺
（ A ）7、据《苏州府风俗考》记载．明朝苏州“郡城之东，旨习机业。……匠有常主，计日受值……无主者黎明立桥以待……若机房工作减，此辈衣食无所矣。 ”材料不能反映当时
A、工匠技术水平高 B、出现劳动力市场
C、实行计时工资 D、存在失业现象
（ C ）8、东汉时期，我国冶铸业中
A、发明了“灌钢法 ” B、炼钢和淬火工艺有所发展
C、发明水排，鼓风冶铁 D、开始用煤作燃料冶铁炼钢
（ B ）9、唐代名句“夺得千峰翠色”描绘的是
A、我国古代精湛的青铜器铸造技术 B、唐代越窑青瓷的美丽色彩
C、丝织业的一种绿色丝绸产品 D、著名的陶制品“唐三彩”
（ A ）10、下列瓷器品种在历史上出现的先后顺序正确的是
A、青瓷、白瓷、青花瓷、五彩瓷
B、白瓷、青瓷、五彩瓷、青花瓷
C、青瓷、白瓷、五彩瓷、青花瓷
D、青花瓷、青瓷、白瓷、五彩瓷
二、判断题
（ A ）11、我国古代纺织业中最后出现的是棉织业，出现于宋代。
（ B ）12、“工官”工场的制作工艺水平代表了当时手工业技术水平的顶峰，设立在齐郡的“三服官”专门负责制作衣服以满足皇族消费。工官制度的实行使得汉代新技术得以推广。
三、阅读下列材料
13、阅读下列材料，回答问题
材料一　（元朝）国家初定中夏，制作有程，乃?（纠集）天下之工，聚之京师，分类置局……匠以籍为定，世承其业，其子女……婚嫁皆由政府控制。
　　　　　　　　　 ——《元史》
材料二　明代名隶官籍的民匠中，班匠（定期到官府服役者）百二十三万，构占工匠总数的百分之八十，其余为坐匠。……1485年，工部奏准，轮班匠可以以银代役，后又规定一律以银代役。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ——《中国史纲要》
材料三　（入清以后）“原匠子孙逃故无遗”，止存户籍。1645年，顺治帝“免直省（直隶）京班匠，并除其匠籍。” ……康熙以后，最后废除了匠籍。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ——朱绍侯《中国古代史》
请回答：
（1）据材料一分析元朝手工业管理制度的特点
参考答案：反映了元代将天下工匠集中到京师分类编入专门的户籍朝廷管理。户籍世袭不能脱籍，无人身自由，子女婚嫁也由政府控制。
（2）材料二、三与材料一相比，有何进步？
参考答案：明朝有班匠和坐匠，班匠定期服役，还可以银代役，对匠户的人身控制有所放松。清朝最终废除了匠户制度。
（3）据所学知识分析，这种进步出现的原因是什么？
参考答案：社会生产的进步，商品经济的发展。

【史论共享】
古代中国手工业发展的特点：
中国传统社会长期存在农耕为主兼营副业的自给自足的手工业经济。从春秋战国时期开始，官营手工业、民营手工业和家庭手工业就成为古代中国手工业三种主要经营形态，代表中国古代手工业水平的则是官营和专业的私营手工业生产。在漫长的自给自足自然经济时代，家庭手工业占有相当的比重。家庭手工业生产对于稳定小农经济起到一定作用，但技术落后，生产分散，妨碍了市场发育。

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