高中生物知识点:脂质的种类和作用

编辑: 逍遥路 关键词: 高中生物 来源: 高中学习网


细胞中脂质的种类和功能:

1.化学特点
(1)元素组成:主要是C、H、O,有些脂质还含有P和N。
(2)化学性质:脂质的分子结构差异很大,通常不溶于水,而溶于脂溶性有机溶剂。

2.种类和功能





















种类功能
脂肪(l)细胞内良好昀储能物质
(2)是一种很好的绝热体,皮下的脂肪层起到保温作用
(3)分布在内脏周围的脂肪具有缓冲和减压作用,保护内脏器官
磷脂构成细胞膜及多种细胞器膜的重要成分
固醇胆固醇构成动物细胞膜的重要成分,在人体内参与血液中脂质的运输
性激素促进人和动物生殖器官的发育及生殖细胞的形成
维生素D促进人和动物肠道对钙和磷的吸收
例 下列有关脂质的描述不正确的是( )
A.胆固醇是构成生物膜的重要成分,同时还能够参与血液中脂质的运输
B.脂肪是细胞内良好的储能物质
C.维生素D能够促进人体对钙和磷的吸收,所以在补钙的时候需要补充一定量的维生素D
D.性激素是一种蛋白质类激素,它可以促进生物体生殖器官的发育以及生殖细胞的产生
答案D


知识点拨:

1、能源物质的主要功能不一定是供能,如蛋白质的主要功能是参与构成细胞的结构和调节代谢。
2、含有大量能量的物质并不一定是生命活动主要的供能物质,如脂肪、糖原都有很高能量,但只有在葡萄糖供能不足时,才为生命活动供能。
3、水解产物与氧化分解产物(代谢终产物)



























物质初步水解(消化)彻底水解产物氧化分解产物
淀粉葡萄糖葡萄糖C02+H20
脂肪甘油+脂肪酸甘油+脂肪酸C02+H20
蛋白质氨基酸氨基酸C02+H20+尿素
核酸核苷酸磷酸+五碳糖+碱基C02+H20+尿酸等

例 糖原经过酶的催化作用,最终氧化分解成( )
A.麦芽糖 B.蔗糖 C.葡萄糖 D.CO2和H20
答案D
4、不同物质的元素组成与单体






















种类元素组成构成单体
多糖C、H、O葡萄糖
脂质脂肪:C、H、O
固醇:C、H、O
磷脂:C、H、0、N、P
甘油、脂肪酸
蛋白质C、H、O、N氨基酸
核酸C、H、O、N、PRNA:核糖核苷酸
DNA:脱氧核苷酸

例 糖类不含有,脂质不一定有,蛋白质也不一定有,而核酸一定有的元素是( )
A.N B.S C.P D.Fe
正确答案为C

知识拓展:

1.细胞中的能源物质
(1)能源物质:细胞中,糖类、脂肪、蛋白质都是有机化合物,其中贮存有大量化学能。当其被氧化分解时,这些化学能就释放出来,供生命活动利用。因此,它们都是能源物质。
(2)主要能源物质:在正常情况下,糖类分解供能约占总能量的70%以上,因此糖类是生命活动的主要能源物质。
(3)储能物质:脂肪分子中储存着大量能量,是细胞中的主要储能物质,动物细胞的糖原和植物细胞中的淀粉也是重要的储能物质。
(4)直接能源物质:ATP。生命活动所需能量由ATP水解提供,贮能物质所含能量只有转移到ATP中才能用于各项生命活动。
(5)三大能源物质的供能顺序是:先是糖类氧化供能,当糖类供能不足时,依次由脂肪、蛋白质供能;蛋白质除在正常代谢中提供部分能量外,一般不供能。当需要由蛋白质大量供能时,说明生物体已病重或生命接近终结.
2.饮食中应注意的问题
(1)胆固醇:限制高胆固醇食物的过量摄入一防止胆固醇沉积堵塞血管。
(2)脂肪:适量食用脂肪类食物一防止肥胖,减轻肝脏负担。
(3)糖类:糖尿病病人应严格控制甜味食品,米饭馒头应定量摄取。
(4)蛋白质:经常食用奶制品、肉类、蛋类、大豆制品??保证必需氨基酸的供应??促使各种蛋白质的合成。
例 细胞中各种化合物都有其特殊的功能,在动物体内作为储能物质的主要是( )
A.乳糖和蔗糖 B.蛋白质和核酸 C.葡萄糖和ATP D.脂肪和糖原
答案D

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