汪曾祺
烤肉刘早就不卖烤肉了，不过虎坊桥一带的人都还叫它烤肉刘。这是一家平民化的回民馆子，地方不小，东西实惠，卖大锅菜。炒辣豆腐，炒豆角，炒蒜苗，炒洋白菜。比较贵一点是黄焖羊肉，也就是块儿来钱一小碗，在后面做得了，用脸盆端出来，倒在几个深深的铁罐里，下面用微火煨着，倒总是温和的。有时也卖小勺炒菜：大葱炮羊肉，干炸丸子，它似蜜……
主食有米饭、馒头、芝麻烧饼、罗丝转；卖面条，浇炸酱、浇卤。夏天卖麻酱面。卖馅儿饼。烙饼的炉紧贴着门脸儿，一进门就听到饼铛里的油吱吱喳喳地响，饼香扑鼻，很诱人。
烤肉刘的买卖不错，一到饭口，尤其是中午，人总是满的。附近有几个小工厂，厂里没有食堂，烤肉刘就是他们的食堂。工人们都在壮，能吃，馅饼至少得来五个（半斤），一瓶啤酒，二两白的。女工们则多半是拿一个饭盒来，买馅饼，或炒豆腐、花卷，带到车间里去吃。有一些退休的职工，不爱吃家里的饭，爱上烤肉刘来吃“
野食”
，爱吃什么要点儿什么。有一个文质彬彬的主儿，原来当会计，他每天都到烤肉刘这儿来。他和家里人说定，每天两块钱的“
挑费”
都扔在这儿。有一个煤站的副经理，现在也还参加劳动，手指甲缝都是黑的。他在烤肉刘吃了十来了。他来了，没座位，服务员即刻从后面把他们自己坐的凳子搬出一张来，把他安排在一个旮旯里。有炮肉，他总是来一盘炮肉，仨烧饼，二两酒。给他炮的这一盘肉，够别人的两盘，因为烤肉刘指着他保证用煤。这些，都是老主顾。还有一些流动客人，有东北的，山西的，保定的，石家庄的。大包小包，五颜六色，男人用手指甲剔牙，女人敞开怀喂奶。
有一个人是每天必到的，午晚两餐，都在这里。这条街上的人都认识他，是个捡烂纸的。他穿得很破烂，总是一件油乎乎的烂棉袄，腰里系一根烂麻绳，没有衬衣。脸上说不清是什么颜色，好像是浅黄的。说不清有多大岁数，六十几？七十几？一嘴牙七长八短，残缺不全。你吃点儿软和的花卷、面条，不好么？不，他总是要三个烧饼，歪着脑袋努力地啃噬。烧饼吃完，站起身子，找一个别人用过的碗，自言自语（他可不在乎这个）：“
跟他们寻一口面汤。”
喝了面汤：“
回见。”
没人理他，因为不知道他是向谁说的。
一天，他和几个小伙子一桌，一个小伙子看了他一眼，跟同伴小声说了句什么。他多了心：“
你说 谁哪？”
小伙子没有理他，他放下烧饼，跑到店堂当间：“
出来！出来！”
这是要打架。北京人过去打架，都到当街去打，不在店铺里打，免得损坏人家的东西搅了人家的买卖。“
出来！出来！”
是叫阵，没人劝。压根儿就没人注意他。打架？这么个糟老头子？这老头可真是糟，从里糟到外。这几个小伙子，随便哪一个，出去一拳准把他揍趴下。小伙子们看看他，不理他。
这么个糟老头子想打架，是真的吗？他会打架吗？轻的时候打过架吗？看样子，他没打过架，他哪里是耍胳膊的人哪！他这是干什么？虚张声势？也说不上，无声势可言。没有人把他当一回事。
没人理他，他悻悻地回到座位上，把没吃完的烧饼很费劲地啃完了。情绪已经平复下来——
本来也没有多大情绪。“
跟他们寻口汤去。”
喝了两口面汤：“
回见！”
有几天没看见捡烂纸的老头了，听煤站的副经理说，他死了。死后，在他的破席子底下发现了八千多块钱，一沓一沓，用麻筋捆得很整齐。
他攒下这些钱干什么？
11
．概括第三段所描写人物的形象特点。
12
．作者在第四段中通过虚拟的旁观者来评说老头的行为，这样写有什么效果？
13
．赏析文中划横线部分。
14
．本文开头两段不避其繁，结尾两段不避其简，作者为什么做这样的结构安排？
15
．你认为作者刻画“
捡烂纸的老头”
这一人物有什么用意。
【答 案】
11
．（2
分）①
老丑；②
邋遢；③
怪异
12
．（4
分）
①
表现了其他顾客对“
老头”
的惊讶、怀疑和鄙夷的情感态度。
②
把读者引入情境，增强现场感、真实感。
13
．（4
分）
①
运用神态、动作和语言等多种描写手法，揭示了“
老头”
从愠怒失意到自我宽慰的情绪变化，描写细腻生动，富有戏剧效果。
②
交代“
打架”
事件的结局；“
老头“
的行为、情绪、言语恢复故态，与之前的叫阵形成对照，也与前文的惯常言行呼应，强化了人物的性格特征。
14
．（5
分）
①
开头以繁笔设置故事场景，营造出浓厚的市井氛围，为“
老头“
的出场作了铺垫。
②
结尾交代“
老头“
死后留下巨款的情节，以简笔收束全文，留下悬念与想象空间。
③
开头与结尾繁简反差巨大，突破了常规写法；繁笔舒缓，简笔急促，结构奇峻峭拔，令人惊奇。
15
．（5
分）
①
作者刻画这个“
老头”
，意在揭示：即使是看似微贱、遭人轻视的小人物，也有丰富、复杂的内心世界和自己的尊严。
②
作者以深切的人文关怀，互换人们关注那些处于生活底层和社会边缘的小人物，给予他们更多同情、理解和尊重。
联，从而得出答案。
【考点定位】分析作品结构，概括作品主题。能力层级为分析综合C
。
13
．
试题分析：赏析类题的解答，首先是要准确判断出所给材料运用的表现手法，然后就是要分析表达效果。做题还要注意，着眼于画线，还要立足于上下文这个具体的语境。另外，还要注意画线句子的性质，这样答题才能不错不漏。
【考点定位】分析作品体裁的基本特征和主要表现手法。能力层级为分析综合C
。
14
．
试题分析：本题有一定的难度，往往不知从何下手。答题时，还是先搞清楚开头两段与结尾两段所写的内容，从此出发去考虑二者本身分别有什么好处， 然后再综合考虑。
【考点定位】分析作品体裁的基本特征和主要表现手法。能力层级为分析综合C
。
15
．
试题分析：考虑好这样几个问题：
“
捡烂纸的老头
”
的人物形象特点及性格特征是什么；作者对这个
“
捡烂纸的老头
”
的情感倾向是什么；
“
捡烂纸的老头
”
这一人物有什么社会现实意义。回答好这几个问题，答案也就有了。
【考点定位】从不同的角度和层面发掘作品的意蕴、民族心理和人文精神。能力层级为探究F
。
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