提出问题：蔗糖是我们经常接触的一种食品，你是否想过蔗糖是由哪些元素组成的呢?

　　猜想：生活中，我们偶尔会看见蔗糖在锅里，加热时间过长，会变成褐色，因此，你猜想蔗糖中含碳元素，或许还有其他元素。

　　收集资料：(1)蔗糖属于有机化合物(一般指含有碳元素的化合物)，所以蔗糖是(填纯净物或混合物)。有机化合物一般可以燃烧，受热容易分解，这都属于有机化合物的性质(填物理或化学)。(2)化学反应的本质是，因此，在化学反应前后，元素的种类(填变多、不变或变少)。

　　设计实验：我们设计了这样两个实验方案：(1)将蔗糖在空气中点燃， 单独点燃蔗糖，不易燃烧，但是在蔗糖中掺入烟灰，蔗糖很容易被点燃。 可见，烟灰可能在此起作用。分别用干燥的玻璃片和蘸有澄清石灰水的玻璃片置于火焰上方，观察现象。(2)将蔗糖放在一密闭容器中加强热，观察现象。

　　现象与结论：分别观察到(1)中的现象是、;

　　(2)中的现象是、。

　　结论：蔗糖是由、、三种元素组成的。(填元素符号)

　　来源：新东方

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