鲨鱼，生活在海洋中，是海洋中最凶猛的鱼类。

鲨鱼最敏锐的器官是嗅觉，它们能闻出数里外的血液等极细微的物质，并追踪出来源。它们还具有第六感——感电力，鲨鱼能借着这种能力察觉物体四周数尺的微弱电场。它们还可借着机械性的感受作用，感觉到6百尺外的鱼类或动物所造成的震动。

鲨鱼头部有个能探测到电流的特殊细胞网状系统，被称为电感受器。鲨鱼就利用电感受器来捕食猎物及在水中自由游弋。美国研究人员对小斑点猫鲨的胚胎进行了研究。通过分子测试，他们在鲨鱼的电感受器中发现了神经嵴细胞的两种独立基因标志。神经嵴细胞是胚胎发育早期形成各种组织的胚胎细胞。人类的神经嵴细胞对人面部骨骼和牙齿的形成起重要作用。这一发现说明，神经嵴细胞从鲨鱼的脑部移至其头部的各个区域，并在其头部发育为电感受器。

研究人员曾注意到，鲨鱼大脑的味觉区域承担着很多导航工作。为了进一步了解这一过程，研究人员在美国加州海滨捕捉了26头虎纹鲨，堵塞了其中一半鲨鱼的鼻孔，给它们佩戴了声波发射器，并将其释放到距离海岸线数公里的地方。

研究发现，那些仍有嗅觉能力的鲨鱼可以很快地感知到正确的方向，但是那些鼻孔被堵塞的鲨鱼却走了许多迂回的路，直到声波发射器掉落，研究人员推测，其他的鲨鱼或者也能通过短距离内的气味导航，不过在开放的海洋中，它们也能够使用其他线索，它们敏锐的嗅觉能力还有助于导航。

由于鲨鱼的嗅觉极为灵敏，非常容易地嗅出它们害怕或厌恶的气味。在海水中含量为800亿分之一的一种人体分泌物——左旋羟基丙氨酸的气味，鲨鱼也可嗅出来。据说曾经有一位钓鲨能手，在后来钓鲨当中，鲨鱼总是不上他的钩，而在同一渔场的其他渔民反而钓的鲨鱼多。鲨鱼为什么害怕这位钓鲨能手呢?经鱼类学家研究发现，那位钓鲨能手曾得过皮肤病，因此留在钓竿上的指纹中含有这种左旋羟基丙氨酸较为丰富。鲨鱼闻到了此种气味，对他自然而然地要退避，不上钩的道理就在此因。

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