风,就是流动的空气。我们知道,燃烧都离不开氧气,空气里约有五分之一体积的氧气。有风的时候,空气流动比较快,氧气的供应比较充足,火就烧得旺。
在家里生炉子,要想炉火旺,也要学会用风。点煤炉的时候,用扇子扇,就是制造人工风。在炉子上方扣一个拔火筒,或者接上烟囱,则是利用热空气沿着固定的通道上升,造成炉内空虚,使新鲜空气加速从炉底里补充进来。这是利用空气对流引起的天然风。
你在帮妈妈点炉子的时候,脑子里大概会闪出这么些问题:为什么蜂窝煤要做成空心的呢?实心的煤不是更耐烧一些吗?煤球又为什么做成乒乓球大小的个儿呢?再大些行不行?
原来,蜂窝煤里的十二个洞是空气流通的孔道。它使蜂窝煤有比较大的表面和氧气接触,燃烧才能完全。煤球的个儿做大了,心里的煤接触不到氧气,烧不透;做小了,在炉膛里堆得密密实实,不透空气,燃烧也困难。
煤气灶在煤气喷口处有空气孔,灶口的耐火土盖做成多槽形喷射口,这也是帮助煤气和氧气充分混合,才有熊熊烈火。风助火威,有风时,火会烧得旺一些。但是,过头了也不行。一支蜡烛火苗,扇一下风马上熄灭。这是因为,尽管氧气供应充分,但是烛火本身的热量有限得很,一股风把这些热量带走,使它的温度降低到着火点以下,蜡烛就会媳灭了。
有时候,靠普通的空气来供氧,仍然不够应用,就要改用纯净的氧气比如,快速炼钢采用纯氧吹炼:火箭和导弹用液氢作燃料的时候,往往用液氧助燃。
在纯净的氧气里,刚刚熄灭的火烬会“死灰复燃”;红热的铁丝会剧烈燃烧,放射出耀眼的光芒。纯氧比相同体积的空气里的氧要多四倍,因此,在纯氧里的燃烧当然要炽烈得多啦。
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