很多医学和营养专家都对这个问题做过深入研究。实际上，有很多证据显示有些食物同记忆力之间有特别的联系。的确有些食物可以帮助健康的一般人增进记忆力。

　　What那是什么？

　　让我们来说说纤维素，很多研究表明，多吃高纤维素、低糖的食物对记忆力和认知能力大有好处。这种现象的机理，可能是因为高纤维素、低糖的食物在你体内停留的时间比较长，而且，它们不会像糖类，或者白面粉食物那样很快的升高你的血糖水平。

　　How什么时候吃呢？

　　早餐是一天中最重要的一餐，因为它可以帮助提高你的记忆力。研究显示，早餐吃一份高蛋白食物，比如鸡蛋、肉、奶制品、豆子；配一份高纤维素食物，比如全麦面包或者燕麦粥，谷物里含的维生素B对神经系统中传递神经脉冲的化学物质乙酰胆碱的生成非常重要，所以减少你患老年痴呆的风险。

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