(1)黑米

黑米又名补血糯，是我国古老名贵糯米。富含铁元素，具有补血功效。是近年来国际市场畅销的保健食品之一。

黑米可以治头晕、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸痛等症。

煮黑米前先浸泡一夜，煮成粥时，要使黑米完全变烂、汤汁非常黏稠，方可食用。

(2)猪血

据测定，100克的猪血总铁含量高达45毫克，而且猪血中的铁为极易被人体吸收的二价铁，具有良好的补血功能，尤其是对老年、妇女和儿童缺铁性贫血具有良好的防治作用。

中医认为，猪血性平，味咸，能补血益中。适用于贫血、头晕、脾胃虚弱、病后体虚。

猪血不要生食。

(3)猪肝

每100克猪肝中含蛋白质21.3克、钙11毫克、磷270毫克、铁25毫克，以及多种维生素等。

中医认为，猪肝性温，味甘、苦，能补肝、养血、明目。适用于肝病、贫血、肺结核、夜盲症。

( 4)鹌鹑蛋

每100克鹌鹑蛋中含蛋白质12.3克、脂肪12.3克、糖1.5克、钙72毫克、磷235毫克、铁2.9毫克。

中医认为，其性平，味甘，能补五脏，益中续气，实筋骨。适用于贫血、妇婴营养不良，神经衰弱、气管炎、结核病以及高血压、动脉硬化、冠心病等病症。

( 5 )木耳

每100克木耳中含蛋白质10.6克、钙357毫克、磷201毫克、铁185毫克，以及少量维生素等。

中医认为，其性平，味甘，为益气强壮养生食品。日常食之可益气不饥，轻身强志，宜利肠胃。适用于虚弱体质、易于出血者以及妇女和老年人食用。

( 6 )芝麻

亦称胡麻，是传统的滋养强壮品，被《名医别录》列为上品，称“八谷之中，惟此为食”。中医养生学认为，黑芝麻长于补益肝肾，养血益气，故能乌须黑发，强壮筋骨，补虚生肌，滋养五脏。身体虚弱、须发早白、少血无力者均可作为辅助食品。

( 7 )牡蛎

牡蛎是一种软体海水产品，滋味鲜美。每100克牡蛎肉中含蛋白质11.3克、脂肪2.3克、糖4.3 克、磷18毫克、钙78毫克、铁3.5毫克及多种维生素。

中医认为，其性平，味甘、咸。为滋阴养血养生佳品。日常食之可滋阴养血，补益五脏，养心安神，润泽肌肤。适用于阴血不足，痨病体虚，形体瘦弱，肌肤枯槁以及无病强身食用。

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