松江区仓桥学校五（2）班高佩识

去年暑假，爸爸妈妈带我去陕西旅游。在太白山脚下，老妈发现一家面馆的招牌刻在一块大石头上，上面只刻着一个红红的“”字。妈妈一看就乐了：“儿子，我们快进去尝尝大名鼎鼎的biangbiang面！”

我有点丈二和尚——摸不着头脑，老爸告诉我：“这可是习大大请国民党名誉主席连战吃得一道陕西特色面。这个字不简单，据说是目前笔画最多的一个字，但是，也是个字典未录、字库里也没有的字，是个陕西地方独有的汉字。面条应该也不错，先进去尝尝再说”。

看来这个“biang”是非同一般了！对于一个吃货而言，仅仅认识一个字当然还不够，不亲口尝一尝，怎知好坏？

一进店门，就听见里面“biang——biang——”之声不绝——下个面条，也这么大动静？赶紧过去看个究竟。只见白案上摆满了和好的长条面块，几个师傅每人拿着一根一米见长的面条，扯住两头在上下翻腾着。面条似一条白色蛟龙时而呼啸入天，时而沉稳落地，发出biangbiang之声。不大一会儿，成裤带般宽厚的面条就形成了！真的颇有特色。

老妈点了三碗面！“咚”一声，碗撞击桌子，发出敦实的声响!我一看，傻了眼了——这，这哪里是碗，分明是盆！一个碗有人脸一般大小，这足以让我这个习惯了小碗小碟的上海人目瞪口呆。服务员告诉我们，要在上面浇上西红柿鸡蛋卤，再添上小葱、辣椒油等调料。果然，调好料的面条看着就叫人垂涎欲滴，宽宽的面条，红红的辣子，飘香的葱花，让你迫不及待地将它入口。

面的味道果然让人赞不绝口：嚼起来筋道，很有咬头，配料爽口，更让人食欲大开。这不，老爸已经三下五除二，碗中罄净。虽然吃得是大汗淋漓，但嘴里直喊“爽”！连一向饭量不大的老妈几乎也要将这慢慢一大碗的面吃光了!

“儿子，这面条还有个故事呢，想不想叫你爸讲给你听听？”“面足肚饱”后老妈竟然又要调我的胃口了。

“当然想！老爸你快说说！”

“据说，当时一位贫困潦倒的秀才赶往咸阳，路过一家面馆时，饥肠辘辘，听见里面“biang—biang—”之声不绝，就进去点了一碗面，一阵狼吞虎咽，直吃得酣畅淋漓，到结账时一摸兜，囊中早已空空如洗，无以付账，只好求店家以书代之。按照店家所言“biangbiang面”的字音，秀才触景生情，感怀伤时，略加思索，笔走龙蛇，大大地写了一个biang！他一面写一面歌道：“一点飞上天，黄河两边弯；八字大张口，言字往里走，左一扭，右一扭；西一长，东一长，中间夹个马大王；心字底，月字旁，留个勾搭挂麻糖；推着车车进咸阳。”一个字，写尽了山川地理，世态炎凉。“一点飞上天，黄河两边弯；八字大张口，言字往里走，左一扭，右一扭；西一长，东一长，中间加个马大王；心字底，月字旁，留个勾搭挂麻糖；推了车车走咸阳。”一个字，写尽了山川地理，世态炎凉。从此，“biangbiang面”更加名遍关中。

老爸讲得滔滔不绝，我听得如痴如醉。一个别具一格的汉字，一碗颇有特色的面条，一个令人伤感的故事——这应该就是中国汉字文化博大精深之所在了吧！

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