吃春饼

　　今天是“立春”,爸爸中午给我和妈妈做春饼吃。爸爸说“立春’吃春饼是老家的一个风俗，代表对新的一年的企盼。

　　爸爸一早就出去买菜，买回了猪肉、芹菜、豆芽、韭菜和大葱。爸爸说葱代表聪明、芹菜代表勤快，豆芽、韭菜代表长久，希望我新的一年变得更聪明、勤快，好日子长久。

　　快到中午，爸爸开始做春饼。他把省好的面团搓成一个“长面棍”，然后向包饺子那样把面揪成一个个小面团，再把他们?成大“饺子皮”。把四个分成一组，在一个上抹一点油，把第二个盖在上面，再在抹一点油，再盖上第三个，再抹一点油，把第四个盖上，然后把它?成一张薄饼，放到平底锅里，用小火烙。一会儿，饼熟了，爸爸指着饼问我这是几张，我说一张，爸爸拿起饼搓了一下，一抖，变成了四张，每张都是薄薄的、软软的。

　　做完饼，开始做卷饼用的菜。他做了我最爱吃的酱肉丝，有炒了韭菜、芹菜、豆芽，还切了一小盘细细的葱丝。

　　开饭了，爸爸教我拿了一张薄饼放在盘子上，夹了些芹菜、韭菜、豆芽，上面放些酱肉丝，葱丝，再卷成一个卷，拿起来张开我的大嘴，咬了一口，真香!

　　春天来了，新的一年开始了。

　　呼和浩特市石头巷小学三年一班 史雨荷

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