西瓜不但好吃，而且还有很多营养物质，比如：蛋白质、苹果酸、果糖、胡萝卜素等。瓜皮还可以做“消暑时全小菜”呢！西瓜不仅能吃，它的皮、瓤、汁、籽还可以入药，有解渴、消暑等功效。
独特的西瓜文化，令我惊叹不已。苏东坡在诗中写吃瓜人吃瓜时的潇洒，他写了一副对联“坐南朝北吃西瓜，皮向东甩；思前想后观《左转》，书往右翻。”；明朝人在吃西瓜的时候，喜欢做联助兴，一次，陪客吃西瓜，客人做了上联“冻雨洒窗，东两点，西三点；”切瓜人边切瓜，边对下联“切瓜分客，横七刀，竖八刀。”看！连吃西瓜都可以那么文雅；有些人还喜欢做西瓜灯。我望着那些栩栩如生、活灵活现的西瓜灯，不禁想起西瓜的来历不平。
据说是在公元前1世纪的时候，我们的祖先经过丝绸之路，把撒哈拉沙漠的西瓜传到了我国中原，后来又传到了我们这里。所以我们在吃西瓜的时候要抱着一颗感恩的心，要感谢我们的祖先，因为是他们历经磨难、千辛万苦地把西瓜传进我国。我们还要感谢农民、阳光、雨露与大自然，因为是他们让我们吃到了美味的西瓜。
我爱吃西瓜。因为他不仅是美食，还是良药，还是艺术品，这都是双手和智慧创造出来的。创造是什么？创造是为平凡的东西画上惊叹号！
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