要吃到我爸爸卤的猪皮，简直比登天还难。今年在炎热到令人汗水直流的暑假，我到北京和爸爸共同生活。每天，爸爸为了我和弟弟的健康设想，都会不辞辛劳的下厨煮菜。每餐，餐桌上必定会有着一样相同的佳肴，那就是爸爸的卤猪皮。起初，总觉得每餐都有卤猪皮，吃都吃腻了，为何爸爸还要每天煮?于是我每天都在想到底是为什么?直到有天夜里，我恍然大悟，这时我才想到，原来我在年幼时，曾对爸爸说我喜欢吃卤猪皮。我一想到那卤猪皮，心头的感动就全涌了出来，原来这看似平凡的佳肴却有着父亲满满的父爱。
世上的山珍海味如此美味如此众多，为何我会以爸爸的卤猪皮来说明它是我认为最幸福的滋味呢?爸爸的卤猪皮虽然在别人眼里是道在平凡不过的家常菜，但它其实不单单只是卤猪皮，它还富含了父亲满满的父爱。虽然是道平凡的佳肴，但它再我眼里却是一道脍炙人口的美食。爸爸卤的猪皮，猪皮香Q弹牙，外表油油亮亮，咬下一口，必定会一口接着一口，这令人垂涎三尺的猪皮，至今我都无法忘怀。
“幸福”其实很简单，只要懂得知足，懂得惜福，懂得珍惜，其实“幸福”就离你不远了!其实在世上的我们，身旁处处都是“幸福”，只要我们用心感受，就能明白“幸福”是何种滋味！
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