水火泉位于台湾岛台南县，白河镇东部约八百里处，有一处关子岭，在关子岭北麓，有一口泉，叫作水火泉。水火泉里的水竟然是灰黑色的！有人会说：“我家水龙头长时间不用，水龙头就会生锈，时间长了，刚开始放出来的水就是黑的嘛！”可这泉水是自然形成的呢！更奇怪的是，这泉水刚流出来的时候还不热，可等它流入到一个小水池里，它立刻就沸腾了，翻滚着如同刚烧好的开水，那它到底有多少度呢？经过测量，水温高达84度！这水的味道也不好，又苦又咸又涩。
古人云：水火不相容。可这水火泉却例外，水火同源，化掉冰淇淋只要半分钟，煮鸡蛋、烫鸡拔毛只要几分钟，将火柴丢入，马上便能冒出火焰。
啊！这真叫人佩服。
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