我的家乡，滨海有深厚的文化底蕴，名品小吃自然是少不了的，其中，我对荷包蛋却情有独钟。

荷包蛋色香味俱全。只见它白白嫩嫩的蛋白，似乎吹弹可破，如娃娃的脸蛋一样滑嫩，中间金黄金黄的蛋黄，像一轮明月般躺在蛋白中间，又如一个胖娃娃躺在妈妈怀抱里。刚做好的荷包蛋热气腾腾，一股香气只往你的鼻子里钻，让你垂诞欲滴。只要你一尝，就更好吃了，只觉松软的蛋白在嘴里横冲直撞，好不自在，我相信你只要品尝一下带有奶香的蛋黄，一定让你终生难忘。

荷包蛋不仅好吃，而且他的做法极为简单。

只需将锅子先烤干，放点色拉油，待油变成热油时，便可以放入鸡蛋啦，在做荷包蛋的时候，要不停的翻炒蛋，要注意不要将蛋弄碎哦！待到蛋白凝固、蛋黄变金黄时，便就可以隆重登场了。

偷偷告诉你，我可是吃荷包蛋的行家哟，我先一口一口的咬着q软的蛋白，让嘴巴尽在享受之中，等到蛋黄冷却，我把蛋白也就吃完了，冷却的蛋黄更让你觉得蛋黄那带着淡淡奶香的味道很美。

有一次，我急着吃刚出锅的荷包蛋，咬了一大口蛋白，烫得我大叫，想把嘴里的蛋白吐出来，又舍不得，只好咽了下去，结果使我的嗓子痛了两天。于是，我便自创一句名言：心急吃不了热荷包蛋。嘻嘻。

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