我的家乡在江苏滨海，然而我是在上海度过了美好童年。在我的记忆中，最快乐的就数吃南翔小笼了。那滋味，至今难忘。

记得有一次，妈妈特地带我去品尝南翔小笼。约十分钟后，一客小笼上桌了，还冒着热气呢！只见它的外皮极薄，一个个玲珑剔透，像白白胖胖的小娃娃，微微泛着油光。里面的馅料若隐若现，好看极了，让人垂涎欲滴。

我迫不及待地拿起筷子，夹了一个小笼，蘸了点醋，张开大嘴，使劲地咬了一口，只听“啊！”的一声，我的嘴被烫到了，很疼。再摸摸溅在脸上的油，我的眼泪瞬间不争气地在眼眶里直打转。妈妈赶忙过来帮我擦干净，摸着我的头说：“都怪妈妈没提醒你，吃小笼时要先把小笼里的烫吸干，再吃小笼。”于是，我学着妈妈的样子，撅起小嘴，轻轻地在皮上咬了一个小口，开始小心地吮吸里面的汤汁。吸得差不多了，我马上将小笼包子一口送进嘴里，慢慢地咀嚼着薄薄的皮和富有韧性的馅，那味道真的不错！

幼小的我也就是从那时起对小笼包产生了极其深厚的感情，每天上学时我都要去那家小笼包店，来上一笼热气腾腾的小笼包，然后带着我的美好心情去上学！渐渐长大后，才觉得小笼包它的最独特之处就是它的做工很讲究。

小笼包是用精白面粉紧酵为皮,选精猪腿肉为馅。不用味精,用鸡汤煮肉皮成冻，拌入馅内,以达到它特有的鲜味，并且汁多，馅内洒入少量研细的芝麻，以达到一定的香味。又根据不同的季节，加入蟹粉或虾仁或春笋，它的味道会更加的鲜美！它的折裥有14个以上，为求美观，每一小笼内一般放汤包十个，用松针铺底，不粘皮、又清香，端上桌后，观其形，闻其味，食欲大增。咬开皮，包内有少许油水，故称“汤包”。

啊，小笼包——我的最爱！每个小笼包里都有我有趣的童年。

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