我国二十四节气之一的冬至已经临近，它是中华民族的传统节日，自古以来冬至食文化都是丰富多彩的，如馄饨、饺子、赤豆粥、年糕等等，经过长期发展，形成了独特的节令食文化，在江浙一带的风俗，年糕是一大特色，而且种类很多，有桂花糖年糕、猪油年糕、水磨年糕、八宝年糕等。浙江的年糕以宁波的为普遍，主要是晚粳米做的水磨年糕。由此年糕不仅成了我们宁波的特色小吃，更是成为了冬至的一大特色，它不仅是一种节日美食，而且岁岁为人们带来新的希望，正如清末的一首诗中所云：“人心多好高，谐声制食品，义取年胜年，籍以祈岁谂。”因此开设了本次教学活动。
教师根据学龄段幼儿的特点，并结合实际，在对年糕的认识、了解的基础上开展“做年糕”活动，让幼儿真正走进年糕，走进生活，在生活中得到发展，获得经验。这也是本次活动开展的指导思想。充分体现了新纲要的精神及思想，同时也发挥了张雪门先生的新行为课程理念。
教学流程：关于年糕的文化→年糕的制作方法→制做年糕（品尝年糕美食）
活动重点：认识、了解年糕及制作方法，体验和老师、同伴一起制作年糕、品尝年糕美食的乐趣。
活动难点：了解年糕的制作方法（古老的、现代的）及自己动手制作年糕。
难点解决：
借助媒体、录象，让幼儿一步一步地欣赏、观看两种制作年糕的方法，通过观赏、比较来加深年糕的制作方法，再加上教师的讲解，让幼儿对年糕的制作方法有一定的认识，再通过简单的揉、搓等技能来解决自己动手制作年糕这个过程。
活动目标：
1． 初步了解年糕的两种制作方法，知道年糕是宁波的特产，尤其是冬至时要食用。
2． 能在集体面前大胆地表达，口齿清楚。
3．体验与老师、同伴一起制作年糕、品尝年糕美食的乐趣。
活动准备：
1． 有关年糕制作的录象、媒体及有关工具（如年糕模板、木榔头等）
2． 粳米、糯米若干，磨好的米粉若干，餐具、佐料、配料等制作材料。
活动过程：
一．出示年糕，引出活动
1． 这是什么？（同时引导幼儿了解年糕是宁波的特产）
2． 我们什么时候一定要吃它，为什么要吃它？（引导幼儿了解冬至的习俗）
3． 你见过的年糕长什么样？
二．了解有关年糕的制作
1． 年糕是怎么做出来的？（讨论）
2． 欣赏现在年糕的制作方法
a、年糕是用什么材料做出来的？（了解、区别粳米和糯米）
b、看了录象后，你能向大家介绍制作年糕的过程吗？（自由发挥）
c、再次欣赏年糕制作方法，教师加以引导，帮助幼儿正确理解年糕制作方法。
3．你知道古时候的人们是怎么制作年糕的吗？（欣赏古老的年糕制作方法）
a、简单了解制作过程，认识一些制作的工具，如年糕模板、木榔头等。
B、现在的制作方法和古老的制作方法进行比较，加深认识和了解，并感受现代科技的进步。
三．制作年糕
1、你吃过年糕吗，是怎么样的？（年糕的几种烧法）
2、师生共同制作年糕、品尝年糕美食。
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