小班科学活动：《生的和熟的》

一、活动目标

（一）观察生食与熟食的区别，尝试进行简单配对。

（二）对食物在煮熟后发生的变化产生初步的探究兴趣。

二、活动准备

（一）生的猪肉、虾、青菜、鸡蛋若干。

（二）事先拍摄食物煮熟过程的录像。

（三）以肉、虾、青菜为食材的菜肴照片若干。

（四）幼儿用书第4册第6~7页。

（五）挂图《生的和熟的》。

三、活动过程

（一）观察探索生猪肉、虾、青菜的基本特征。

1.今天老师去菜场买了一些菜，它们分别是什么呢？

2.它们的外形是什么样的？

（二）组观察生的食物，并与同伴互相交流自己的发现。

1.我们一起看一看、摸一摸,如果你有什么新发现，请与其他朋友一起分享。

2.集体交流发现。

3.你们发现了什么？(教师及时肯定幼儿观察仔细、表达清晰）

（三）观看烹制视频，了解生食加工成熟食的过程。

1.这些食物，我们平时是怎么吃的呢？

2.让我们一起看一看它们煮熟之后有什么变化。

（四）幼儿观察食物由生到熟的变化。

食物由生到熟，发生了什么变化呢？

（五）通过闻、摸、看、尝等多种方式感知食物的变化。

1.这里有很多烧熟的食物，你可以选择喜欢的食物去闻一闻、摸一摸、看一看，也可以尝一尝，说说你的新发现。

2.颜色(香味、大小、软硬……)是怎么样的？

（六）生食熟食找朋友

1.玩游戏“生的熟的拉拉手”。

2.这里还有许多菜，请你找一找，哪些是肉，哪些是虾，哪些是蔬菜”帮它们找到好朋友。

（七）自由选择菜肴图片，与生的原材料进行对应匹配。

1.为什么它们是好朋友、它们哪里是一样的？

2.我们一起瞧一瞧，它们都找对好朋友了吗？

（八）幼儿与同伴互相交流，自主验证匹配是否对应。

我们一起瞧一瞧，它们都找对好朋友了吗？

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