【活动设计背景】
蔬菜是餐桌上必不可少的，尤其是对有气味的菜孩子们都很挑食，所以我特意选《认识洋葱头》生和熟进行计较，尝一尝。让孩子们知道有气味的菜也这么好吃，营养一样的丰富。
【活动目标】
1.认识洋葱头。
2.通过多种感官刺激，感受洋葱头的气味。
【教学重点、难点】
1. 认识洋葱头的形状、颜色、味道。
2. 区分洋葱头生和熟的味道。
【活动准备】
1.菜刀、菜刀板各一个，篮子4个。
2.全班分成4小组，每组一份已经分好的洋葱头，以及各种蔬菜。
3.一份烧熟的“洋葱头炒鸡蛋”。
4.音乐《买菜》。
【活动过程】
开始环节：出现教师手提菜篮从菜市买菜回来，并向幼儿介绍各种菜的名称，最后出示洋葱头，并出示课题。
基本环节：
形状——颜色——味道
1、出示洋葱头，小朋友们你们认识知识什么蔬菜吗？(洋葱头)它是什么颜色呢？（紫红色）请你摸摸看它的表面是什么样的？（圆圆的、滑滑的、亮亮的）
2、下面我们来切洋葱头，看看它是怎样形成的，它是由一片片叶子紧紧包在一起形成的。
3、闻一闻洋葱头有什么味道？（有异味、刺鼻子、刺眼睛）
4、请小朋友一起来品尝《洋葱头炒鸡蛋》，并教育孩子不要挑食，每一样菜都有它丰富的营养。
结束环节：歌曲《买菜》
1. 今天的天气真呀真正好，我和奶奶去呀去买菜、、、、、、、、。
2. 操作活动，剥洋葱头。
延伸环节：各小组相互交流说说每种菜的吃法，有的吃里、有的吃外、有的吃叶、有的吃根。
【教学反思】
通过本节认识洋葱头的教学，在整个环节的设计中我按照目标层层递进，通过活动基本达成了我预先设定的目标，在这节课我的教学流程安排我觉得很合理，时间分配也适合中班的教学要求。课的设计比较新颖，幼儿们都积极的参与到教学中，所以整节课幼儿学习气氛浓。从认识洋葱头的形状、颜色、味道，然后到从外到内，再到闻一闻，尝一尝。时间安排紧凑，幼儿没有时间去做与课堂无关的事。在操作活动环节每位幼儿都得到了动手动口，相互交流，从而培养幼儿合作交流的习惯。但是我觉得延伸环节做的不够理想，达不到课的要求。
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