主题活动——中国食物
一、 主题的产生:
在制作节日挂历的过程中,我发现孩子们对中国的食物有一定的了解,也比较熟悉。比如:一些孩子讲到了小笼、馄饨、饺子、粽子等。还有的孩子讲到了外出吃饭时看到有的菜五颜六色的很漂亮、有的菜可以作出各种各样的图案等。结合我班水彩画教学,可以使他们对中国的特色文化有进一步的了解,而且食物是他们每天都要接触的,所以我决定以次开展主题活动。
二、 主题网络图:
包馄饨
制作 包包子
中国特色点心
中国食物
中国菜肴 参观饭店
制作拼盆
三、 活动过程:
活动一:
目标:1、结合图片或食物,让幼儿初步感知中国食物的特色,激发爱国情感。
2、提高幼儿探究的兴趣。
条件提供:图片(或实物)
活动设计:1、出示图片或食物:
你们在哪里看到过这些食物?
吃过吗?
2、组织讨论:
这些东西国外有吗?
是怎样做出来的?
3、回去问问父母。
观察记录:
孩子们在看了一些菜谱的照片后展开了
讨论:
朱颖:我到饭店里吃过鱼、虾和点心。
王嘉晨:我还吃过蟹和小粽子。 真实的菜单、菜谱可以帮
张鑫昕:我吃过粥。 助幼儿回忆,幼儿在不知
潘华玺:我在火车上吃过菜。 不觉中说出了许多,包括
朱颖:我在“鸭王”吃过鸭皮。 一些中国的特色菜。
李佳斐:我吃过“小绵羊”火锅。
邓越:我在“小绍兴”吃过鸡、粥。
施轶恒:我吃过快餐。 老师:那么你们知道那些菜是中国特有的,国外没有的?
张鑫昕:粥。
邓越:小笼包子。
潘华玺:馄饨、饺子。
邓燕飞:螃蟹。 孩子们一边看菜单一边讨
瞿峰:粽子。 论着,我让他们看一看自
王嘉晨:汤团。&
nbsp; 己制作的节日挂历是否有
李佳斐:重阳糕。 点启示。
反思:孩子们对吃的东西比较有兴趣,再加上前几天在制作挂历的同时,
对中国的传统节日及食物有一定的了解,所以能讲出许多中国食物。但讲的点心较多,因此就从点心先开始。
活动二:
目标:1、在动手包馄饨的活动中,进一步对中国点心感兴趣。
2、品尝自己制作的点心,有参与的愿望。
条件提供:皮子、馅
活动设计:1、出示一只包好的馄饨。
2、幼儿边看边讲:
馅是怎么进去的?
这是中国特有的吗?
3、老师示范讲解包馄饨的要领。
4、幼儿跟着老师一起做。
5、吃馄饨。
观察记录:
今天,正好孩子们中午吃馄饨,我从厨
房取来了皮和馅,孩子们看到这些东西一下
兴奋起来了:
牛啸天:我会包馄饨的。
朱颖:我也会的。
王嘉晨:我知道的,这就是中国菜。
邓越:这不是中国菜,是中国点心。 我顺势接着邓越的话问:还有那些中国点心?
瞿峰:有饺子。
施轶恒:汤团、春卷。
张心辰:大饼油条。
潘华玺:馒头、包子。 幼儿一下讲出了许多特色点心,老师:那么我们一起来包馄饨好吗?
孩子们自发分成几组开始包馄饨,在实际
操作中出现了一些问题:有的馅放得太少、
有的皮破了,在大家共同努力下,馄饨包
好了。
朱颖:我已经真的学会了。
王嘉晨:我还不会,但我会做馒头。
邓越:我想快一点吃这些馄饨。
反思:结合上次的活动,我把中国点心和中国菜肴分开来进行认识,先从制作点心开始。这次的活动,孩子们参与的积极性非常高,可能是平时较少接触这些东西,有的幼儿从未做过,有了实际操作经验,他们对中国点心有了新的认识。
活动三:
目标:1、尝试用刀切发好的面团,初步学习搓、捏和做包子的方法。
2、在操作活动中激起探究的兴趣。
条件提供:面团、馅、刀
活动设计:1、谈话:
关于中国点心。
2、制作包子:
请厨房的阿姨发好面团,进行示范。
3、幼儿操作。
4、吃包子。
观察记录:
孩子们对动手操作很有兴趣,有了上次
包馄饨的经验,这次做包子似乎顺利多了:
邓越:我只会吃包子,不会做。 男孩子似乎更“懒”一些,
张鑫昕:我也是。 上次包馄饨也是如此。我请来了厨房的阿姨来示范,他们看得可认真了。
邓燕飞:大妈妈的本领真大,这些小馒头多
漂亮!
李佳斐:我会用面粉做小白兔。
朱颖:上次我在公园门口看见有人用面粉做
成各种各样的小动物,我还买了一个。 其实,这也算是中国民间工艺品的一种。
瞿峰:我妈妈说这些东西还要出口到国外去。 老师:为什么要出口?
瞿峰:因为国外没有的。
王嘉晨:我知道了,这也是中国特有的。 孩子们边讨论,便开始做包子了,虽然做得不算漂亮,但很认真。
反思:在孩子们的一问一答中,我发现他们对用面团制作各种造型产生了兴趣,而且有些家长对我们的主题活动有所了解,开始丰富孩子有关的知识,所以他们才会产生问题,并学着解答问题。本来,打算带领孩子们去“绿波浪”看一看中国特色点心,但由于经费问题,只能放弃。
活动四:
目标:1、初步了解中国菜肴的主要特色:色、香、味、形,观察拼盆的特点。
2、对中国菜感兴趣。
条件提供:书、图片
活动设计:1、幼儿自由翻看书或图片。
2、讨论:
你看到什么?
你喜欢那个菜?为什么?
你认为那些菜漂亮?为什么?
你在那里看见过这些菜?
3、幼儿介绍自己喜欢的菜。
观察记录;
今天的活动是从由我在“绿波浪”带回
的菜单引起的:
邓越:是上海点心的广告。 老师:你们看看我们的墙
吴雯娟:是图画,吃的。&nb
sp; 壁上多了什么?
牛啸天:有各种点心。 老师:什么点心?
邓燕飞:由糕、春卷。 老师:你们知道是从哪儿来的?
李佳斐:是发来的。
吴雯娟:是画出来的。
邓越:不对,如果是蜡笔画的,上面会有一 邓越是个观察力很强的孩
粒粒的东西,这肯定是从广告纸上剪 子,非常细心。
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