营养习惯决定生长发育

　　“奶奶，有件事情我觉得很奇怪，想问问您，可是不知道您会不会生气？”朵朵说的时候显然是有些忐忑的。

　　“你说吧！什么事？”奶奶说。

　　“我觉得奶奶的个子矮矮的，怎么您生的爸爸却能长那么高呢？”朵朵问。

　　“哦，原来是这个问题啊！奶奶问你，小树离开了水能长高吗？”

　　“当然不能了！”

　　“奶奶小时候家里很穷，在长身体的时候经常吃不饱饭，更别说什么营养了，那时的我就像一棵缺水的小树苗，所以就矮矮的了。你爸爸小时候咱家的生活好了，他就是一棵既有水分、又有阳光、还有各种肥料的树，所以他长得高。朵朵要多吃有营养的各种食物，自然也会长得像爸爸那么高。”

　　“嗯！我要长高！”朵朵激动地叫着，仿佛取到了真经。

　　父母都关心着孩子的生长发育，都希望孩子能健康聪明。那么，孩子生长发育的物质基础是什么呢？各种质量优良、数量充足的营养素，它们是儿童身心发育的基本保证。特别是到了儿童期的孩子，他们生长发育旺盛，活泼好动，肌肉系统发育特别快，对热能、蛋白质等多种营养素的需要量很高。

　　爱心提示

　　＊儿童营养管理其实不是重在管理，而是一种行为矫正。

　　＊我国儿童存在着严重的营养问题，其中营养失衡、营养不良、运动能力下降等导致儿童生长发育迟缓、肥胖、低体重等问题

　　一定要保证孩子的营养均衡

　　儿童时期，生长发育迅速，代谢旺盛，所需的能量和各种营养素相对比成年人还要多。这个阶段，如果营养状况不好，生长发育不好，就会严重影响今后的生长发育状况及健康状况。

　　如果把一个人的生长发育比作盖楼房，重视儿童时期的营养搭配就像是打下了坚实的地基，各种营养素就是分布在各个位置的发挥不同作用的各种材料，材料的均衡搭配则是保证地基牢固的重要保证。所以，保证孩子摄入均衡的营养对于他的健康成长是重中之重。

　　孩子必需的营养有哪些

　　蛋白质是大脑生长发育不可缺少的物质，脂肪是脑神经的髓鞘形成的必需物质，糖类是神经元活动的能源，维生素和微量元素也是维持生命和促进智力发育必不可少的物质。

　　1.蛋白质

　　蛋白质是生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质。人机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与，若没有蛋白质就没有生命。肉、蛋、奶、豆四类食物含蛋白质多，其中以黄豆的营养价值最高，它是婴幼儿食品中优质的蛋白质来源；核桃、杏仁、松子等干果蛋白质的含量也较高。

　　2.矿物质和微量元素

　　生长发育期的孩子合成蛋白质和骨骼生长都需要大量的矿物质，如钙、磷对骨骼和牙齿的发育及钙化是必需的，铁、碘、锌、铜、铬、氟等微量元素也与生长发育有极大的关系。很多肉类和蔬菜都含有人体必需的矿物质和微量元素。

　　3.维生素

　　①维生素A，主要作用是保持皮肤、骨骼、牙齿、毛发健康生长，还能促进视力和生殖机能良好的发展。全乳制品、动物肝脏、肾脏、蛋、鱼肝油和芹菜、南瓜、萝卜等色泽鲜艳的蔬菜都含有维生素A。

　　②维生素D，影响钙、磷的吸收和贮存，有预防和治疗佝偻病的功效。多晒太阳可获得维生素D。

　　③维生素C，是一种水溶性维生素，水果和蔬菜中含量丰富。维生素C 的主要作用是提高免疫力，预防癌症、心脏病、中风，保护牙齿和牙龈等。富含维生素C 的食物有花菜、青辣椒、橙子、葡萄、西红柿等。

　　④ B 族维生素，包含12 种以上，被世界一致公认的有9 种，都是水溶性维生素，它们有协同作用，调节新陈代谢，维持皮肤和肌肉的健康，增进免疫系统和神经系统的功能，促进细胞生长和分裂。

　　⑤维生素E，能促进人体新陈代谢，增强机体耐力，提高免疫力。富含维生素E 的食物有：果蔬、坚果、瘦肉、乳类、蛋类、压榨植物油等。

　　孩子最容易缺乏哪些营养

　　1.铁的不足或缺乏。缺乏铁的孩子，其症状不是表现为脸色发青，就是验血的时候发现血色素低。缺铁可影响孩子的智力发育，使孩子注意力不集中，记忆力降低，学习努力但成绩不好。

　　2.钙的不足。钙是建造骨骼的重要成分，孩子缺钙易患佝偻病。儿童期孩子每天需要约800 ～ 1000 毫克钙，其中从食物中摄入的总钙量只有400 ～ 500 毫克。例如，喝一杯奶也只能摄取约200 毫克的钙。

　　3.维生素的不足。我们目前的膳食中，最容易在烹调、加工过程中丢失的物质是维生素。我们的大米、面粉越精越白，所含的B 族维生素也就越少，所以孩子缺维生素的现象也较普遍。如果不了解孩子的营养状况，千万不要盲目地给孩子吃“补品”，否则非但没有任何效果，还可能导致其营养比例失调，进而带来负面的结果，如性早熟等。

　　如何让宝宝有良好的营养习惯

　　孩子养成好的营养习惯，能决定他今后的健康状况。所以家长应该重视孩子的日常饮食，不仅要提高膳食营养质量，更要注意各种营养素的合理配比，让孩子通过均衡的膳食获得均衡的营养。

　　一要食物多样、营养丰富。没有一种天然食物所含有的营养素能满足人体所有的生理需要，只有进食多种食物，才能满足身体所需的全部营养素。

　　二要多吃蔬菜、水果和薯类。果蔬中富含各种维生素和微量元素，对儿童期孩子的生长发育有重要作用。

　　三要常吃奶类、豆类及其制品。这些食物能满足孩子对蛋白质的需要，奶类的补钙作用更是众所周知的。

　　更为重要的是：给孩子选择有针对性的食物或营养片，来适当补充他容易缺乏的营养素，避免其生长发育方面的缺陷。如可以给缺铁的孩子多吃一些动物肝脏、肾脏、心脏、胃肠和海带、紫菜、菠菜、芹菜、番茄、杏、枣、橘子等食物。

　　养成好习惯有诀窍

　　三岁孩子晚上经常会哭醒，很可能是缺钙。如果去医院确诊后，妈妈可以给孩子实施全面的补钙方案：一、喝优质且易吸收的牛奶；二、准备一些奶制品给孩子当零食；三、每天都补充钙片与鱼肝油；四、带孩子到户外晒太阳。

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