一、治疗咳嗽食疗方
　　1) 隔水蒸蛋
　　用料：鸡蛋1个，食糖、素油各1匙。
　　做法：蛋（去壳）放在碗里（不要搅），放入糖和油，隔水蒸熟。临睡前一次服完。治咳嗽一般吃二次能好，咳嗽厉害者吃三、四次有明显疗效。
　　2) 葱白粥
　　用料：糯米1两，生姜5片，连须葱5根，食醋3钱。
　　做法：糯米以常法煮粥，临熟时加姜、葱、醋拌匀，趁热食用。此粥主治风寒闭肺引起的咳嗽。
　　3) 冰糖黄精汤
　　组成：黄精30克，冰糖50克。
　　制法：先将黄精洗净，用冷水泡发3—4小时，然后将黄精捞起放入锅内，再放冰糖屑和清水适量，武火烧沸后，转用文火煨熬，直至黄精熟烂即成。
适应症：补虚止咳，滋肺平喘。适用于肺脾阴虚所致的咳嗽痰少，或干咳无痰、咳血、食少等症。
　　用法：日服2次，吃黄精喝汤。
　　4) 燕窝汤
　　组成：燕窝3克，冰糖30克。
　　制法：将燕窝放入碗中，用温水浸泡至松软时除去燕毛，并用清水洗净，沥干水分，撕成条，放入干净碗中备用；取无油净锅，加清水250克和冰糖，文火烧沸至冰糖溶化，撇去浮沫，用纱布滤净糖液；净锅内放燕窝和冰糖液，用文火烧沸后即成。
　　适应症：养阴润燥，补中益气。适用于虚损劳疾、咳嗽痰喘、咯血、吐血、久痢、噎膈、小儿胎热等症。
　　用法：不拘时食用。

　　5) 玉竹猪瘦肉汤
　　组成：玉竹30克，瘦猪肉150克，精盐、味精适量。
　　制法：先将玉竹洗净切片，用纱布包好，瘦猪肉洗净切块，然后一同放入砂锅内，加清水适量煎煮，熟后加精盐及味精调味即成。
　　适应症：养阴，润肺，止咳。适用于热病伤阴之咽干咳嗽、心烦口渴、秋冬肺燥干咳、肺结核干咳、冠心病、轻度心脏功能不全、阴虚盗汗等病症。
　　6) 猪肺敛肺汤
　　组成：猪肺250—300克，北沙参10一15克，五味子10克，诃子6—9克。
　　制法：先将猪肺切成块，挤尽血污，冲洗干净，与北沙参、五味子、诃子一同入锅，然后加水适量，用武火煮沸，再用文火慢炖约l小时即成。适应症：补肺敛肺。适用于肺气阴虚所致的久咳、痰少、气短等症。用法：佐餐食用。
　　7) 沙参心肺汤
　　组成：沙参、玉竹各15克，猪心、猪肺各1个，葱25克，精盐3克。
　　制法：先将沙参、玉竹择净后用清水漂洗干净，放入纱布袋内；猪心、猪肺冲洗干净，挤尽血污；再将沙参、玉竹、猪心、猪肺、葱和清水适量一同入锅，武火烧沸后转用文火炖约l小时，至猪心、猪肺熟透时，加盐即成。
　　适应症：润肺止咳，养胃生津，养心安神。适用于老年人肺虚咳嗽、秋燥干咳，或痰中带血丝、津伤口渴、胃热炽盛、夜间心烦失眠、多梦、大便燥结等症。
　　用法：佐餐食用。

　　8) 蜂蜜鸡蛋汤
　　组成：蜂蜜35克，鸡蛋1个。
　　制法：将蜂蜜加水300克煮开，打入鸡蛋，煮至微沸。
　　适应症：润肺止咳。适用于肺燥干咳、久咳。
　　用法：顿服，早晚空腹服用。
　　9) 胡萝卜红枣汤
　　组成：胡萝卜120克，红枣40克。
　　制法：先将红枣洗净，浸泡2小时，再将胡萝卜洗净，与红枣一并放入砂锅内，加入清水，煮约l小时左右，以红枣熟烂为度。
　　适应症：养阴益气，利气止咳。适用于气阴不足、肺气上逆所致的呛咳阵作、口干自汗、精神疲乏等症。
　　用法：日服l剂，分早晚2次服用。
　　10) 百合鸡蛋汤
　　组成：百合60克，鸡蛋2个。
　　制法：先将百合洗净，再与洗净的鸡蛋一同入锅内，加水适量，煮至蛋熟，去蛋壳即成。
　　适应症：适用于肺虚久咳。
　　用法：日服1剂，饮汤，吃蛋和百合。
　　11) 沙参百合鸭汤
　　组成：北沙参、百合各30克，肥鸭肉150克。
　　制法：将北沙参、百合、鸭肉分别洗净，一同入锅，加水适量，先用武火烧沸，再用文火炖至鸭肉熟烂即成。
　　适应症：养阴润肺，清热化痰。适用于肺热阴虚所致的咳嗽咯痰、口燥咽干、结核咳嗽等。
　　用法：饮汤吃鸭肉。
　　12) 牛百叶萝卜汤
　　组成：牛百叶500克，萝L1000克，陈皮5克，精盐适量。
　　制法：先将牛百叶放在开水中泡3分钟，取出刮去黑衣，洗净切碎，再将萝卜洗净切块，陈皮水浸去白，与牛百叶一同放入砂锅内，加水适量，用武火煮沸，再转用文火2小时，加精盐调味即成。
　　适应症：润肺化痰，降气止咳。适用于肺燥咳嗽、咯痰不易、食少难消、咽干呛咳等。
　　用法：佐餐食用。
　　13) 杏仁猪肺粥
　　组成：猪肺90克,北杏仁10克,粳米60克
　　制法：(1)将北杏仁去皮尖,洗净;猪肺洗净,切块,放入锅内出水后,在用清水漂洗净(2)把粳米洗净,与杏仁,猪肺一齐放入锅内,加清水适量,文火煮成稀粥,调味即可.
　　适应症：慢性支气管炎属痰盛者.症见咳嗽,痰多,呼吸不顺,气喘,胸膈痞满,脉滑.
　　用法：随量食用
　　14) 白菜干猪肺汤
　　组成：猪肺120克,白菜干90克,蜜枣5个
　　制法：(1)将白菜干用清水浸软,切断,用开水略泡,去除涩味;蜜枣去核,洗净;猪费用清水反复蹊径,切块,挤干水,再放入锅内爆干水分,取出再放入清水中漂洗净.(2)把全部用料一齐放入锅内加适量清水,武火　煮沸后,文火煮两小时,调味即可.
　　适应症：慢性支气管炎属燥热咳嗽者.症见咳嗽,气喘,痰少而粘,微热口干,咽喉干燥,舌红,脉数.
　　用法：随量饮用

　　15) 白果麻黄汤
　　组成：白果(煨)6个,麻黄10克,炙甘草3克
　　制法：水煎服
适应症：慢性支气管炎,支气管哮喘舴魏?症见咳嗽气喘,痰多清稀,胸膈痞闷,舌苔白滑,脉弦紧.
　　秋燥咳嗽食疗方
　　秋天易犯咳嗽。这种干咳无痰，胸闷气紧久治不愈可以根据体质和病情，选用以下食疗方治疗。
　　16)大蒜泥镇咳止嗽
　　紫皮大蒜1头.蒜去皮，捣成烂泥，每晚睡前洗足后，敷于两足底涌泉穴处(足底必须先涂上凡士林)，上面盖一层纱布，足心有较强刺激感时可揭去；如足底无不适感，可连敷3-5次，解毒、镇咳；
　　17) 鸡蛋银耳羹：
　　取干银耳50克，温水浸20分钟，去泥沙杂质与蒂、熬至烂熟；取鸡蛋一个，调散，冲入银耳汤内，加糖即可服用，早晚各一次。此方对老年体弱，有干咳无痰病史者，有预防和治疗作用。
　　18) 贝母粥：
取大米（黑米尤佳）200克，加生姜10克，切碎，共熬为粥，再入川贝母过筛粉10克，搅匀，分二次服。此方具有川贝化痰和生姜宣肺的作用，故对老年慢性支气管炎的咳喘病，尤为相宜。
　　19) 紫苏粥：
取大米200克熬粥，起锅前放入20克用纱布包好的鲜紫苏叶（干品亦可）煮2分钟，去叶食粥。此方对受凉感冒的咳嗽有效。
　　20) 二冬糖：
取天冬、麦冬各500克，熬煮至药物烂块，去渣留汁，浓缩；加入白糖或冰糖熬至能拔丝，倒在干净的大理石或不锈钢板上抹平，冷却后切块，时时含服。此方对常见的燥气伤肺引起的干咳有预防和治疗作用。
　　21) 百合猪肺汤：
取百合100克，沙参100克，姜盐少许，与洗净切片的猪肺共炖服。此方适用于燥咳已久，伤及肺气肺阴的虚症。
　　22)萝卜葱白风寒咳嗽

　　萝卜1个、葱白6根、生姜15克。用水三碗先将萝卜煮熟,再放葱白、姜、煮剩一碗汤.连渣一次服。宣肺解表,化痰止咳；治风寒咳嗽，痰多泡沫，伴畏寒，身倦酸痛等。

　　23)红糖姜枣汤治伤风咳嗽
红糖30克、鲜姜15克、红枣30克。以水三碗煎至过半，顿服，服后出微汗即愈。驱风散寒；治伤风咳嗽；胃寒刺痛；产后受寒腹泻；恶阴等。

　　24)芜荽汤平伤风咳嗽
　　芫荽(香菜)30克、饴糖30克、大米100克。先将大米洗净，加水煮汤，取大米汤三汤匙与芜荽，饴糖搅拌后蒸10分钟，趁热一次服，注意避风寒；发汗透表，治伤风感冒引起的咳嗽。

　　25)白萝卜蜂蜜治风寒咳嗽
　　大白萝卜1个、蜂蜜30克、白胡椒5粒、麻黄2克。将萝卜洗净,切片，放入碗内，倒入蜂蜜及白胡椒，麻黄等共蒸半小时趁热顿服，卧床见汗即愈；发汗散寒、咳化痰、治风寒咳嗽。

　　26）羊蜜膏治虚劳咳嗽肺痿
　　熟羊脂250克、熟羊髓250克、白沙蜜250克、生姜汁100毫升、生地黄汁500毫升。羊脂煎，令沸；次下羊髓，又令沸；次下蜜，地黄，生姜汁，不住手搅，微火熬数沸成膏。每日空腹温酒调1匙，或做姜汤或做粥食亦可。补虚润肺、祛风化毒、治阴虚发热、骨蒸劳热、虚劳瘦弱、咳嗽肺痿、还有润肺润肤的功效。

　　27）鲜梨贝母治咳嗽肺痈
　　鲜梨500克、贝母末6克、白糖30克。将梨去皮剖开，去核，把贝母末及白糖填入，合起放在碗内蒸熟。早晚分食，清热化痰，散结解表，用治咳嗽或肺痈、症见胸痛、寒战、咳嗽、发热、口干、咽燥、痰黄腥臭或脓血痰等。

　　28）饮马乳清热止嗽
　　鲜马乳300毫升、白糖适量。将马乳煮沸，饮时加白糖。据<<唐本草>>介绍，马乳"止渴疗热"，有补血生津，润燥止嗽的功效，肺结核的咳嗽，潮热有良好的辅助治疗作用。

　　29）冰糖燕窝粥治肺虚久咳
　　燕窝10克、大米100克、冰糖50克。将燕窝放温水中浸软，摘去绒毛污物，再放入开水碗中继续涨发；取上等大米淘洗干净后放入锅内，加清水三大碗,旺火烧开，改用文火熬煮；将发好纯净的燕窝放入锅中与大米同熬约1小时，加入冰糖溶化后即成。滋阴润肺、止咳化痰、治肺虚久咳及咳喘伤阴。

　　30）燕窝梨大养肺阴
　　燕窝5克(水浸泡)、白梨2个、川贝母10克、冰糖5克。白梨挖去核心，将其他三味同放梨内，盖好扎紧放碗中，隔水炖熟；服食，养阴润燥，止咳化痰，治多年痰咳，气短乏力。

　　31）萝卜胡椒止咳祛痰涎
　　萝卜1个、白胡椒5粒、生姜3片、陈皮1片。加水共煎30分钟，日饮汤2次；下气消痰，治咳嗽痰多。

　　32）豆浆饮润肺宁嗽化痰
　　黄豆、冰糖。黄豆浸泡磨汁，煮沸后加糖饮用，每日清晨空腹饮1碗；健脾宽中，润燥掐水，清肺止咳、化痰；治疳积瘦弱、肺热咳嗽等。

　　33）豆腐糖止咳化痰平喘
　　豆腐500克、红糖、白糖各100克。把豆腐当中挖一窝，纳入红，白糖，放入碗内隔水煮30分钟；一次吃完，连服4次；清热、生津、润燥、治咳嗽痰喘。

　　34）玉米须橘皮治咳嗽
　　玉米须、橘皮各适量。共加水煎，日服2次；止咳化痰、治风寒咳嗽、痰多

　　35）萝卜猪肺止咳汤
　　萝卜1个、猪肺1个、杏仁15克。加水共煮1小时，吃肉饮汤；清热化痰、止咳平喘、治久咳不止、痰多气促。

　　36）糖水冲鸡蛋补虚止咳
　　白糖50克、鸡蛋1个、鲜姜适量。先将鸡蛋打入碗中，搅匀，白糖加水半碗煮沸，趁热冲蛋，搅和，再倒入已绞取的姜汁，调匀，每日早晚各服1次；补虚损、治久咳不愈

　　37)芝麻冰糖水治夜嗽
　　生芝麻15克、冰糖10克。芝麻与冰糖共放碗中，开水冲饮；润肺、生津、治夜嗽不止、咳嗽无痰。
　　注：芝麻1把、生姜50克、共捣烂煮汁服、亦有上述疗效。

　　38)蒸白梨蜂蜜治久咳咽干
　　大白梨1个、蜂蜜50克。先把白梨挖去核，将蜂蜜填入，加热蒸熟；每日早晚各吃1个，连吃数日，生津润燥，止咳化痰、治阴虚肺燥之久咳咽干、手足心热等。

　　39)薯蓣粥健脾益肺
生怀山药30克、白糖少许、将山药轧细筛、调入凉水、边煮边搅、两三沸即成、加少许白糖调味、服食；补脾止泻，补肾收摄，治劳伤咳喘、脾虚泄泻，以及一切赢弱虚损之病。

　　40)蜜枣扒山药治肺虚久咳
　　山药1000克、蜜枣10个、板油丁100克、白糖350克、桂花汁、湿淀粉、熟猪油少许；1>、山药洗净，放入锅内，加清水淹没山药为度，用旺火煮；待山药较烂时捞起，去皮，用刀剖成6厘米长、3厘米宽的长方形、拍扁；蜜枣一刻两半去核待用；2>、将大汤碗内涂抹上熟猪油，碗底排上蜜枣再排上一层山药，夹一层糖、板油丁、逐层放至碗口,撒上糖，扣上盖盘，上笼蒸1小时左右，然后取下，翻身入盘；3>、炒锅上火，滤入盘内汤汁，放清水100克，白糖150克和少许桂花汁烧沸，用水淀粉勾欠，起锅浇上山药上即成；补肾润肺、治肺虚久咳、脾虚腹泻、神疲体倦、四肢无力、久食补肾强身。

　　41)猪肉杏仁汤治咽痒咳嗽
　　瘦猪肉50克、杏仁10克、北沙参15克。共煎煮汤饮，日服2次；清肺、化痰、生津；治咳嗽少痰、口渴咽干、咽痒等。

　　42)花生枣蜜汤止咳化痰
　　花生米、大枣、蜂蜜各30克。用水共煎极烂、饮汤，日服2次；止嗽化痰、用治咳嗽、痰饮（形体消瘦、肠鸣、胸肋支满、目眩气短）。

　　43)花生沙参汤治咳嗽少痰
　　花生米、白果,百合、北沙参各25克、冰糖适量。水煎取汁，加冰糖，每日1剂；润肺化痰、治久咳痰少、气短咽干

　　44)黄精冰糖止咳平喘
　　黄精(中草药)30克、冰糖50克。将黄精洗净，用冷水发泡，置砂锅内，再放入冰糖，加水适量，将锅置炉上，以武火煎煮，后用文火煨熬，直至黄精烂熟为止，每日2次，吃黄精饮汤；清肺、理脾、益精，用治肺燥肺虚之咳嗽、干咳无痰、咯吐不利、食少口干、肾虚精亏等。

　　45)百合雪梨汤滋阴润肺
　　百合25克、大雪梨1个、冰糖20克。百合用清水浸泡一夜，次日将百合连同清水一起倒入砂锅内，再加半碗多清水，煮1个半小时，待百合已烂时，加去皮切作块的雪梨和冰糖，再煮30分钟即成。滋阴润肺、宁心止嗽、肺虚久咳者食用，常人食用亦有益肺胃之功。

　　46）银耳鸭蛋汤滋阴清肺
　　银耳15、冰糖25克、鸭蛋1只。银耳与冰糖共煮，水沸后打入鸭蛋，每日服2次；滋阴清肺、止渴生津、治阴虚肺燥之咳嗽痰少、咽干口渴等症。

　　47）竹沥粥功在清热化痰
　　竹沥30克、粳米100克。先煮粳米作粥，临熟入竹沥，搅匀，任意食用；清热、豁痰、镇惊；治风热痰火、肺热咳嗽、痰多色黄

　　48）罗汉果柿饼汤清肺热
　　罗汉果半个、柿饼3个、冰糖30克。加清水两碗半共煮至一碗半。再下冰糖，去渣，1天分3次饮完；清肺热、、去痰火、止咳嗽、治小儿百日咳及痰火咳嗽等症。

　　49）无花果冰糖水治肺热咳嗽
　　无花果30克、冰糖适量。将无花果洗净，加水与冰糖共煮，每日1次，连服3-5天可收显效；祛痰理气、润肺止咳、解毒润肠；治肺热咳嗽、声音嘶哑、咽干喉痛、便秘、痔疮出血等。

　　50）甘蔗汁治肺虚热咳嗽
　　甘蔗汁、萝卜汁各半杯、野百合100克。先煮烂百合，再和入两汁，睡前服食，每日1次；润肺止咳、生津润燥、宁心安神、治虚热咳嗽、虚弱者病后气管炎最宜。

　　51）奶汤锅子鱼止咳消肿
　　活鲤鱼1尾、火腿片、玉兰片、香菇片、葱、姜、料酒、盐、醋、
　　“;奶汤”(即鸡、鸭肘子和骨头炖的汤)各适量。将鲤鱼去鳞开膛、除去内脏、漂洗干净、切成瓦块形状，与葱、姜一起投入油炒勺颠翻几下，加入料酒、盐等调料；然后加入“奶汤”，待沸再加适量的火腿片、玉兰片、
　　香菇片等；炖约3分钟盛入火锅内上桌，上桌后将锅下的白酒点燃烧开，佐以姜、醋汁食用；止咳消肿、滋补强身、适于咳嗽、气喘、胸部胀满之患者服食。

　　52）久食花生米止咳化痰
　　花生米60炒或煮熟、每日吃、不间断、痊愈后停用。润肺、化痰、老年慢性支气管炎。
注：有虚火实热症者勿食。

　　53)荞面蛋清治咳嗽不安
　　荞麦面、鸡蛋清各适量、用鸡蛋清和荞麦面成团。每日几次用力涂擦胸部；清热下气、用治胸满腹胀、咳嗽不安

　　54)百合蜜治肺热烦咳
　　新百合200克、蜂蜜适量，用蜜拦百合蒸软，时时含1片，吞液服食；清肺宁神、用治肺脏壅热、烦闷咳嗽。
　　55)糖渍橘皮止咳化痰
　　橘皮、白糖各适量，鲜梧皮或泡软的干搞皮适量，洗净，切成丝，放入铝锅，加大约桶皮重量一半的白糖，添水没过桶皮为度，大火煮沸后，再改用小火煮至余液将干时，将桶皮盛出放在盘内，待冷，再撤入大约桶皮重量一半的白糖，拌匀，食用，润肺、燥湿、化痰、生津；治咳嗽多痰等。
　　二、用以治风寒咳嗽、燥咳以及小儿百日咳

　　1．秋梨白藕（民间方）
　　主治：小儿咳嗽。
　　配方：秋梨适量。白藕适量。
　　用法：洗净去皮和心，白藕去节洗净、切碎、捣烂，用洁净的纱布绞汁代茶饮。二日见效。按注：一方生大梨、蜂蜜，一方以生梨加大米煮粥。
　　2．青果水糖茶（民间方）
　　主治：小儿咳嗽。
　　配方：青果4枚，冰糖15克。
　　用法：洗净，劈开，加入冰糖，再加清水适量，煎煮到出味为止，装入奶瓶，可一次服完或多次服用，一般一日见效。
　　3．饭汤冰糖慈菇糊（民间方）
　　主治：小儿咳嗽。
　　配方：新鲜慈菇四个。
　　用法：去皮捣烂，加入饭汤半碗，冰糖适量，隔水蒸熟成糊状服食。
　　4．红萝卜红枣汤（民间方）
　　主治：小儿咳嗽。
　　配方：红萝卜200克。
　　用法：洗净切片，红枣8个，加清水煲汤，冰糖调味服食。
　　按注：一方单用萝卜不论红白切可。一方以生姜易红枣。
　　5．冰糖杏仁粉（中医验方）
　　主治：小儿热咳。
　　配方：甜杏仁4.5克，冰糖6克。
　　用法：杏仁研末，用冰糖冲服。
　　6．冰糖炖麻雀（民间方）
　　主治：小儿久咳不愈。
　　配方：麻雀2只，冰糖20克。
　　用法：麻雀去毛杂，加冰糖，加清水适量，隔水炖服。

　　7．罗汉果煲猪肺（民间方）
　　主治：小儿久咳。
　　配方：罗汉果1/3个，猪肺200克。
　　用法：猪肺洗净切片，与罗汉果加水煲汤，食盐调味服食。
　　按注：一方用罗汉果、柿饼。
　　8．草草蛋《民间便验方荟萃》
　　主治：小儿哮喘。
　　配方：鱼腥草15克，鸡蛋1个。
　　用法：先煎鱼腥草去渣，加鸡蛋（去壳）用微火煮沸，一次服完。
　　9．炖狗仔汤（民间方）
　　主治：小儿哮喘。
　　配方：刚生小狗崽。
　　用法：把刚生下的小狗（未开眼）马上用纱布包好在锅中炖烂，生几只吃几只。一般吃1次即可断根，最好在冬季吃。
　　按注：用猫的胎盘烘干研末，吞服也有根治的效果。
　　10．白果仁鸡蛋《食疗百病》
　　主治：小儿咳喘，腹泻。
　　配方：干白果仁2枚，鸡蛋1个。
　　用法：干白果仁研成细粉，鸡蛋拣小头轻轻磕一小洞，将白果仁粉装入鸡蛋内，再把鸡蛋竖在烤架上，置微火上烤熟即可。鸡蛋去壳顿服。
　　11．杏麻姜方《民间便验方荟萃》
　　主治：小儿咳嗽。
　　配方：芝麻1匙，杏仁6克，生姜1片。
　　用法：将芝麻炒熟研细，加杏仁、生姜同煎，服时加适量蜂蜜饮下。
　　按注：一方用杏仁、冰糖。
　　12．萝卜橘皮汤《药膳治百病》
　　主治：小儿支气管炎。
　　配方：萝卜1个，白胡椒5粒，生姜10克，橘皮3克，冰糖30克。
　　用法：将萝卜洗净切片，放入胡椒、生姜、橘皮一同煮汤，然后加入冰糖，吃萝卜喝汤。每日1次，连服3～4日。
　　13．双仁蜂蜜生姜饮《药膳治百病》
　　主治：小儿支气管炎。
　　配方：甜杏仁、胡桃仁各12克，蜂蜜30克，生姜10克。
　　用法：将上药用碗盛装，隔水炖或蒸熟后吃。每日1次，连服4～5日。
　　14．大蒜单方《民间便验方荟萃》
　　主治：小儿气管炎剧咳。
　　配方：大蒜数枚。
　　用法：大蒜去皮膜，切细片约10克（小儿酌减），开水1杯，浸泡2小时，去渣，1天数次，频频饮服。
　　按注：也可加冰糖或白糖或葱和大蒜合用，祛痰止咳功能更明显。

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