原料：
紫糯米粉300克、肥瘦火腿、芝麻、花生仁、莲蓉各100克、白糖300克，熟猪油60克
制作过程：
1.火腿蒸熟，切成碎丁。芝麻、花生仁分别焙香，分别褂成碎未。
2.将火腿丁及猪油(20克)、白糖(100克)充分拌匀，制成10个馅心。将花生未与猪油(20克)、白糖(100克)拌匀，作成10个馅心。芝麻未与猪油(20克)、白糖(100克)拌匀，制成10个馅心。莲蓉分成10份。
3.紫米粉加水充分拌匀，揉好成团，下剂40个，逐个搓圆按扁。分别将4种馅心逐个包入紫米面团中,封口，搓圆。用4口锅把4种陷心的汤圆分别煮熟，用10个小碗，每一种馅心的汤圆各放1个入碗上桌。
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