ji蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其中卵磷脂和卵黄素是婴儿身体发育特别需要的物质。但是，吃得越多就越好吗？不然。

　　1～2岁的孩子，每天需要蛋白质40克左右，除普通食物外，每天添加1～1．5个ji蛋就足够了。婴儿补充铁质需要吃蛋黄，开始时也只能将少蛋黄研碎，放在奶糕中食用，以后逐渐加至0.5～1个。如果食入太多，孩子的胃肠负担不了，会导致消化吸收功能障碍，引起消化不良和营养不良。

　　ji蛋还具有发酵特性，儿童的皮肤如有生疮化脓，吃了ji蛋会使病情加剧。

　　有的父母喜欢用开水冲ji蛋加糖给孩子吃，由于ji蛋中的细菌和寄生虫卵不能完全被烫死，因而容易引起腹泻和寄生虫博
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