需要准备的食材有：火腿、小白菜、虾皮大米

现在开始小白菜火腿粥的制作：

【1】把小白菜洗净，放沸水锅里淖，等小白菜变色后，捞出，放冷水里过凉，↓图

小白菜冷却后，沥去水分，切成末，放碗中，加香油拌匀，备用；↓图

【2】火腿切成丁，备用；↓图

【3】大米放入锅中，加清水，米与水的比例为1:10，大火煮开，中火煮15分钟；↓图

【4】15分钟后，大米煮到7成熟，把火腿放入，中火煮5分钟，然后把虾皮加入，搅拌均匀后，把拌好的小白菜末撒到粥上，小白菜火腿粥就做好了。↓图

小白菜火腿粥的营养价值与功效：

小白菜钙的含量很高，是防治佝偻病的理想蔬菜。另外，小白菜含维生素B1、维生素B6、泛酸等，具有缓解精神紧张的功能。宝宝环境改变，或者是刚上幼儿园、幼升小、升学考试前，经常吃小白菜，有助于保持平静的心态。

虾皮，含钙量极为丰富，每100克含钙991毫克，有“钙库”之称，并且味道鲜美，宝宝非常容易接受，是宝宝长期的补钙佳品。

火腿含有丰富的蛋白质和适度的脂肪，经过腌制，发酵分解，各种营养成分更容易被人体吸收。

小白菜与虾皮、火腿搭配成粥，营养丰富，口感跳跃，非常受宝宝们的欢迎，另外，本食谱不仅能够补钙，促进宝宝骨骼发育，还能缓解宝宝精神紧张，情绪不稳定，烦躁易怒等症状。

本文来自：逍遥右脑记忆 http://www.jiyifa.net/youjiao/1128362.html

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