儿童食谱：韭菜炒鱿鱼

鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品。可预缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。其所含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。
食材主料：鱿鱼500G,韭菜300G,辅料：油、盐、生抽、红椒、蒜头、豆瓣酱适量。
1.韭菜洗净。
2.鱿鱼洗净切成段。
3.辣椒切成丁，蒜头切碎。
4.韭菜切成段。
5.热油炒香蒜头，韭菜根，辣椒。
6.倒入适量的料酒。
7.加入鱿鱼大火翻炒。
8.加入韭菜段一起翻炒。
9.淋入少量生抽。
10.加入盐，适量的豆瓣酱炒至入味即可。
11.装盘上菜了！

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