苏格兰和沙特阿拉伯的科学家研究发现，常吃垃圾食品（如快餐等）可能是儿童哮喘和过敏迅速增多的原因。研究者们对100名有哮喘症状的儿童和200名无哮喘症状的儿童进行比较，结果显示吃蔬菜、牛奶、维生素E和矿物质最少的人比较容易患哮喘。

住在都市的儿童患病危险最大，随着经济的繁荣和商业的发展，西方冷冻快餐食品大量涌入我国。而乡村地区儿童的饮食更多的是传统的牛奶、羊奶、羊肉、米饭、蔬菜、水果、枣类和鸡肉等，他们患哮喘的危险较小。

苏格兰人近30年患哮喘的比率也显著增加，这与人们饮食中新鲜水果和蔬菜量下降相对应。

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