胚芽海绵小蛋糕：老少皆宜的营养蛋糕

3岁7个月零9天的xx,平时很喜欢去幼儿园，因为他喜欢老师和小朋友们。感冒的那几天，在家玩车有点玩迷了！于是不想早些去幼儿园，每次妈妈提醒他都能想出各种理由。

外孙口齿伶俐，还有超强的模仿能力。很多我和他老爷之间的交流用语，不小心就会被他偷学并应用。

12月14日 （周六）xx的咳嗽见轻，但吃饭还是没有胃口。下午，xx闹着看动画，老爷赶紧打开电脑搜他要看的动画，结果搜了一会儿没搜到。

xx急了！生气地指着老爷说：“你这人就是不动脑子！”

老爷说：“谁说我不动脑子啊？！”

xx说：“姥姥说的！”。

老爷一边哄他，一边继续搜，还是搜不到！

xx说：“哼，你就是不专心！”

老爷说：谁说我不专心？！”

xx说：“姥姥说的”

以后说话还真的要小心点，这不，一不小心就被偷去活学活用了！

12月15日 （周日）xx感冒一周没有去幼儿园了。下午，xx妈问他：xx，明天你是去幼儿园呢？还是在姥姥家继续休息休息呢？他眨眨眼睛，灵机一动说：妈妈，我感冒还没好呢，还是休息休息吧，要是上了幼儿园传染上老师怎么办呢？妈妈面对“一心只为别人着想”的儿子，没话说了！

12月22日 （周日）很快一周又过去了，xx的感冒渐好。xx妈在手机里问：xx，明天去幼儿园吧？只见xx眼睛一转计上心来，酸溜溜且底气不足地对妈妈说：妈妈，我的感冒还没完全好呢？！妈妈说：你已经两周没去幼儿园了……没等妈妈说完，xx变脸了，“好了，好了，我忙着呢！？说完，扔下手机一溜烟跑了。

一旁的老爷说话了：xx，明天去幼儿园吧，快圣诞节了，说不定老师会发礼物的。xx一听有礼物，两眼立马如钻石般闪闪发亮，也就是从此刻起，他一直揣摩着会是一件什么样的礼物呢?

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下面照片是幼儿老师拍的，谢谢老师给孩子们留下美好记忆！

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很喜欢在家里和小外孙一起动手制作这种加有“小麦胚芽”的小蛋糕，哄外孙开心的同时，既能给外孙补充营养，还能满足“小馋嘴”对美味食物的欲望。

毕竟是“糕点甜食”只是用来丰富一下味觉，偶尔也会用来做早餐。不过，加了“小麦胚芽”的小蛋糕可适当让孩子多吃点———因为“小麦胚芽” 含丰富的维他命E、B1及蛋白质，营养价值非常的高。胚芽是小麦生命的根源，是小麦中营养价值最高的部分。大家知道，孩子对蛋白质需求质量很高，如果能经常食用对其生长发育有非常好的促进作用。

这款小蛋糕的做法很简单，虽说是“海绵蛋糕”，但做法并没有完全照传统的繁琐流程去做。做了无数次，质感很好，很爱欢迎，小外孙总也吃不够。

【胚芽海绵小蛋糕】的原料及做法

原料：

鸡蛋3个（共连壳约重200克）

白砂糖 60克

盐 微量

低筋面粉 80克

小麦胚芽 15克

玉米油 20克

鲜橙汁 30克

烤箱：长帝：CK-25B

烤制温度和时间：150度，中层，上下火约20分钟（大纸杯酌情加时）。

做法：

1、备好原料；

2、用简易榨汁器取橙汁备用；

3、玉米油和鲜橙汁合在一起搅匀备用；

4、鸡蛋、砂糖和盐放入容器（无油无水），

5、用电动打蛋器慢速打匀（约1分钟）；

6、用高速（倒数第二挡）打至蛋糊全发（低落下来的蛋糊不会马上消失），（约7-8分钟），这一步很重要，一定要打发到位；

7、一次性筛入低粉、加入胚芽，轻轻均匀地覆盖在蛋糊上；

8、用刮刀使蛋糊和面粉混合均匀。不要转圈搅拌，以免鸡蛋消泡；

9、先舀少许面糊放入盛有玉米油和鲜橙汁的容器里；

10、轻轻翻拌均匀；

11、再倒回盛有面糊的容器里；

12、轻轻从底部往上翻拌均匀。

13、这时可预热烤箱，用大一点的尖头小勺舀面糊倒入纸杯，九分满；

14、入预热好的烤箱，150度中层，上下火约烤20分钟（大纸杯酌情加时）。

温馨提示：　

1、“小麦胚芽”会使蛋糕营养加倍，在大型超市就能买到；

2、我做蛋糕要求就是简单：一是没有坐40度的热水打发，鸡蛋从冰箱里拿出来就用；二是没有分两次筛入面粉，感觉一次性减少了翻拌的次数，更不容易出现消泡的现象；三是打发的时间也不长，前后就7－8分钟；

3、橙汁也可换成牛奶，但建议多加10克糖。

4、烤箱的温差有所不同，温度要根据自家烤箱情况面定。

本文来自：逍遥右脑记忆 http://www.jiyifa.net/youjiao/1226600.html

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