松仁玉米
特色
香甜可口的松仁玉米,色彩漂亮而又营养丰富,可算老少咸宜,成为餐桌上的一道经典家常菜肴就不足为奇了。
用料
玉米粒 150g
豌豆 50g
胡萝卜 1根
松仁 5g
盐 3g
白砂糖 5g
牛奶 50ml
油 15ml
做法
1.玉米粒和豌豆淘洗干净,入沸水中煮熟捞出,沥干水分;胡萝卜切成碎丁。
2.取一平底锅,不放油和水,加入松仁小火焙香,待松子仁变微黄色,表面泛油光时,盛出自然冷却。
3.锅中倒入油加热至7成热时,放入胡萝卜丁、玉米粒和豌豆翻炒片刻,倒入牛奶,调入盐和白砂糖搅匀,盖上锅盖焖煮约3分钟后大火收汤,撒入松子仁炒匀即可。
小贴士
玉米粒和豌豆也可以用罐装的,不需再提前煮熟,制作起来更快捷,但营养价值比新鲜的稍逊。
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