茄汁松仁鸡茸
原料:鸡肉、松仁、白糖、黄酒
制作方法:
1.将鸡肉洗净后放入绞肉机内绞两次使之呈肉糜状,并将黄酒、葱姜、调匀的淀粉和捣碎的鸡蛋、盐、白糖放入其中调匀。
2.把调好的鸡茸放在水中氽一下待用。
3.在洗净的油锅内放入油,等油热后放入松仁煸熟,再将氽过的鸡茸放入其中一起煸,等烧熟后放入茄汁和味精即可。
蜜汁红芋
材料:红芋1000克,蜂蜜200克,冰糖125克。
步骤:
1.选橘黄色红芋洗净去皮,削成两头尖的块。
2.砂锅底部放竹箅加水、放冰糖在火上熬化,再放入红芋、蜂蜜,烧开后移小火焖1小时。
3.汤汁浓缩后,将红芋装盘,浇上原汁即成。
番茄豆腐(适合13-15个月宝宝)
材料
红番茄1个,盒装豆腐1/2盒,油1匙
做法
·番茄洗净切丁,豆腐切丁备用。
·起油锅,先将番茄炒熟,再加入豆腐拌炒即可。
小小叮咛,大大贴心
1.番茄中的番茄红素及类胡萝卜素都属于脂溶性维生素,加热炒过后的吸收效果较好。
2.豆腐属于黄豆制品,其中所含的蛋白质相当优质,被称为素食中的“肉类”。
3.用剩的豆腐放入碗中,再加入开水冷藏,容易保鲜。
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