原料:虾皮5克、小白菜50克、鸡蛋1个、自发面粉、些许调味品等。
制法:
1 用温水把虾皮洗净泡软后,切得极碎,加入打散炒熟的鸡蛋;
2 小白菜洗净略烫一下,也切得极碎,与鸡蛋调成馅料;
3 自发面粉和好,略醒一醒,包成提褶小包子,上笼蒸熟即成。
营养提示:虾皮含有丰富的钙、磷,小白菜经氽烫后可去除部分草酸和植酸,更有利于钙在肠道吸收。鸡蛋的好处自不必说,10个月以上的宝宝一定会非常喜欢这种鲜香的小包子。
香香骨汤面
原料:猪或牛胫骨或脊骨200克、龙须面5克、青菜50克、精盐少许、米醋数滴。
制法:
1 将骨砸碎,放入冷水中用中火熬煮,煮沸后酌加米醋,继续煮30分钟;
2 将骨弃之,取清汤,将龙须面下入骨汤中,将洗净、切碎的青菜加入汤中煮至面熟,加盐搅匀即成。
营养提示:骨汤富含钙,同时富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、磷和多种维生素,可为正在快速增长的1岁以上宝宝补充钙质和铁,预防软骨症和贫血。
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