食材：有机南瓜一只，鸡蛋一只，植物油适量
DIY：1.南瓜洗净去皮，切成小条状备用；
2.鸡蛋煮熟后，去壳去鸡蛋白，留取鸡蛋黄，用小勺碾成粉末备用；
3.起油锅，放入南瓜条炸熟、盛盘；
4.将蛋黄粉撒在南瓜条上，并滚均匀即可。
营养解读：南瓜营养含量很丰富，不仅有多糖、氨基酸、各种微量元素，还有丰富的胡萝卜素，以及含有特殊功效的甘露醇，具有通便排毒功效。鸡蛋黄的营养价值高于鸡蛋清，含有营养价值很高的蛋白质、脂类、维生素和矿物质，其中的卵磷脂是组成大脑细胞的重要营养，具有促进记忆力的作用。蛋瓜条色泽金黄，蛋香宜人，能为宝宝磨牙牙的兴趣加分！
本文来自：逍遥右脑记忆 http://www.jiyifa.net/youjiao/507001.html

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